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Cerejas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

cerejas

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As cerejas são uma fruta deliciosa e nutritiva, repleta de antioxidantes, vitaminas e propriedades anti-inflamatórias. Aprenda a escolher as melhores cerejas no mercado, dicas de armazenamento para mantê-las frescas e maneiras criativas de utilizá-las em pratos doces e salgados.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 50 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos12 4.36%
Fibra2 7.14%
Açúcares9 18%
Índice Glicêmico22 -
Proteína1 2%
Sódio3 0.13%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
As cerejas são uma fonte natural de melatonina, que ajuda a regular os ciclos de sono.
📦
Armazene as cerejas frescas na geladeira, sem lavar, em seu recipiente original ou em um saco plástico, e consuma dentro de cinco a sete dias. Lave apenas antes de comer.

Benefícios para a saúde

Descubra como as cerejas podem oferecer uma explosão de antioxidantes e vitaminas, apoiando sua saúde e aumentando sua vitalidade.
  • Rico em antioxidantes, como antocianinas e vitamina C, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Suporta a saúde do coração ao reduzir a inflamação e baixar os níveis de colesterol.
  • Contém melatonina, que pode ajudar a regular os ciclos de sono e melhorar a qualidade do sono.
  • Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva e movimentos intestinais regulares.
  • Fornece vitaminas e minerais essenciais como vitamina A, potássio e magnésio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Compreenda os possíveis riscos e preocupações de saúde associados às cerejas.
  • Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode causar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
  • Possíveis reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Desconforto digestivo como inchaço ou diarreia quando consumidas em grandes quantidades devido ao seu teor de fibras e sorbitol.
  • Resíduos de pesticidas nas cerejas cultivadas convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem lavadas adequadamente.
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Como escolher?

Ao escolher cerejas, procure aquelas que sejam brilhantes e firmes, com uma cor rica e uniforme, pois isso é um bom sinal de maturação e doçura. Os talos devem ser verdes e frescos, um indicador importante de quão recentemente foram colhidas. Cerejas devem parecer pesadas para o seu tamanho, sugerindo que são suculentas.

Evite cerejas que apresentem manchas moles, rugas ou qualquer tipo de imperfeição, pois esses são sinais de que estão maduras demais ou foram danificadas durante o manuseio. Cerejas com talos secos ou marrons costumam ser menos frescas e saborosas.

Como escolher?

Como armazenar cerejas

As cerejas frescas devem ser armazenadas na geladeira. Mantenha-as em um saco plástico ou recipiente para preservar sua frescura. Quando armazenadas corretamente, as cerejas podem durar até uma semana na geladeira.

Lavar as cerejas antes de armazená-las pode introduzir umidade, levando a um apodrecimento mais rápido. Evite colocá-las perto de alimentos com odores fortes, pois elas podem absorver os cheiros. Mantenha-as secas e lave-as apenas antes de comer para prolongar sua durabilidade.

✅ Fato interessante

Se as cerejas começarem a amolecer, você pode congelá-las para usar em smoothies ou sobremesas, preservando seu sabor e aumentando sua durabilidade.

Quanto tempo dura?

As cerejas podem durar de 5 a 7 dias na geladeira. Para prolongar sua durabilidade, armazene-as em um saco plástico ou recipiente. Para um armazenamento mais longo, as cerejas podem ser congeladas por até 6 a 12 meses. Retire o caroço antes de congelar para facilitar o uso.

O que fazer com as sobras?

Cerejas que sobraram podem ser usadas em pratos doces e salgados. Adicione-as a saladas de frutas ou misture-as em smoothies para um toque de doçura. As cerejas também são ótimas quando assadas em tortas, tortinhas ou crumbles, onde sua doçura natural se destaca.

Use cerejas em uma salada com folhas verdes, nozes e um vinagrete ácido, ou cozinhe-as para fazer um molho de cereja para acompanhar carnes como porco ou pato. Se você tiver muitas cerejas, considere fazer geleia ou conservas de cereja para aproveitar depois. As cerejas também podem ser desidratadas e adicionadas ao iogurte ou aveia para um café da manhã saudável, ou batidas para um refrescante sorvete ou gelato. Para uma sobremesa rápida, basta assar as cerejas com um fio de mel e servi-las sobre sorvete de baunilha.

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