Chá — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 1 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 1 | 0.04% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes como polifenóis e catequinas, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Suporta a saúde do coração ao melhorar os níveis de colesterol e reduzir a pressão arterial (especialmente os chás verde e preto).
- Promove relaxamento e alerta mental devido ao seu conteúdo de cafeína (em quantidades moderadas) e teanina, que podem melhorar o foco e reduzir o estresse.
- Hidrata o corpo, contribuindo para a hidratação geral e apoiando os processos metabólicos.
- Pode ajudar no controle de peso ao acelerar o metabolismo e auxiliar na oxidação de gorduras (especialmente o chá verde).
- Suporta a saúde digestiva com chás de ervas como hortelã e gengibre, que podem ajudar a aliviar a indigestão e a náusea.
Riscos para a saúde
- Potencial para problemas relacionados à cafeína em chás com cafeína, que podem causar distúrbios do sono, ansiedade e aumento da frequência cardíaca quando consumidos em grandes quantidades.
- Risco de manchas dentárias, especialmente com chás mais escuros como o preto ou o oolong, que podem manchar os dentes ao longo do tempo se consumidos com frequência.
- Potencial para desconforto digestivo, como refluxo ácido ou irritação estomacal, especialmente em indivíduos sensíveis aos taninos presentes no chá.
- Potencial para interações com medicamentos, especialmente suplementos de ferro ou anticoagulantes, já que o chá pode interferir na absorção de ferro e pode ter efeitos anticoagulantes leves.
Como escolher?
Um chá de alta qualidade deve ser composto por folhas bem preservadas, uniformes em tamanho e cor. Ao ser preparado, o chá deve apresentar uma cor clara específica do seu tipo e um aroma fragrante. O sabor deve ser robusto e limpo, sem amargor ou gosto de velho.
Não utilize chá que esteja empoeirado ou com cheiro de mofo, pois esses são sinais de que ele perdeu sua frescura e potência. Saquinhos de chá que estejam úmidos ou com bolor também devem ser evitados, pois podem estar contaminados e não são seguros para consumo.
Como armazenar chá
O chá deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Isso protege seu sabor e aroma por até um ano. Um armazenamento adequado garante que o chá permaneça fresco e agradável.
A luz e o ar podem diminuir a qualidade do chá. Evite armazená-lo perto de alimentos com odores fortes, pois isso pode afetar seu gosto. Certifique-se de que os recipientes estejam bem fechados para manter a frescura e evitar contaminação. É recomendado usar um recipiente específico para chá.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O chá pode durar 6-12 meses quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para obter o melhor sabor, consuma dentro desses períodos. Armazená-lo corretamente, longe da luz, calor e umidade, é essencial para manter sua qualidade.
O que fazer com as sobras?
O chá que sobrou, seja em infusão ou em folhas, pode ser utilizado de diversas maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, o chá pode ser apreciado quente ou frio, ou usado como base para smoothies, chás gelados e coquetéis. O chá preparado também pode ser utilizado para dar sabor a sobremesas, como bolos, sorvetes ou gelatinas, ou ainda para cozinhar frutas, conferindo um sabor delicado.
Além de ser consumido, o chá tem várias outras utilidades. O chá preparado e resfriado pode ser usado como um tonificante natural para a pele, ajudando a fechar os poros e reduzir a vermelhidão. Os saquinhos de chá também podem ser aplicados nos olhos para diminuir o inchaço e as olheiras. Além disso, o chá pode ser usado para refrescar tapetes; basta polvilhar folhas de chá secas sobre o tapete, deixar agir por um tempo e depois aspirar. O chá também pode ser utilizado para tingir tecidos ou papel, dando um aspecto vintage, ou adicionado à água do banho para um relaxante mergulho. No jardim, as folhas de chá usadas podem ser adicionadas à compostagem para enriquecer o solo com nutrientes.
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