Cheesecake — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 321 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 22 | 8% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 18 | 36% |
| Índice Glicêmico | 47 | - |
| Proteína | 6 | 12% |
| Sódio | 276 | 12% |
| Gordura Total | 23 | 29.49% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece energia a partir de carboidratos, gorduras e proteínas, tornando-se uma fonte de energia rápida.
- Rico em cálcio, que ajuda a manter ossos e dentes fortes.
- Contém proteínas do queijo e ovos, essenciais para o crescimento e reparo muscular.
- Proporciona prazer e satisfação como um doce ocasional, contribuindo para o bem-estar emocional.
- Pode incluir vitaminas e minerais essenciais se feito com ingredientes saudáveis.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido em grandes quantidades.
- Alto teor de gordura saturada, especialmente devido a ingredientes como cream cheese, manteiga e ovos, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes porções.
- Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor rico e indulgente, levando a uma ingestão calórica excessiva e riscos à saúde associados.
Como escolher?
Um cheesecake de alta qualidade deve ter uma textura densa e cremosa, e sua crosta deve se manter firme. A superfície deve ser lisa, idealmente sem rachaduras. O equilíbrio entre o doce e o azedo deve ser perfeito.
Evite cheesecakes que estejam excessivamente encharcados ou que tenham coberturas com sabor artificial. Um bom cheesecake não deve ter uma textura granulada ou ser excessivamente seco.
Como armazenar cheesecake
O cheesecake deve ser armazenado na geladeira, coberto com filme plástico ou colocado em um recipiente hermético. Isso mantém sua frescura e evita que ele absorva outros odores. Quando armazenado corretamente, o cheesecake pode durar até cinco dias.
Deixar o cheesecake descoberto pode fazer com que ele resseque e fique sem apelo. A exposição a odores fortes pode afetar seu sabor delicado. Refrigerá-lo rapidamente após servir ajuda a manter sua textura cremosa e sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O cheesecake pode durar de 5 a 7 dias na geladeira quando armazenado em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, o cheesecake pode ser congelado por até 6 meses. Descongele na geladeira antes de servir para manter sua textura e sabor.
O que fazer com as sobras?
O cheesecake que sobrou pode ser transformado em uma variedade de sobremesas deliciosas. Esfarele-o e use como cobertura para sorvete ou iogurte, ou misture em um milkshake para um lanche cremoso e indulgente. Os pedaços de cheesecake também podem ser intercalados com frutas e chantilly para criar um trifle saboroso.
Use o cheesecake como recheio para rabanada recheada, onde ele adiciona um sabor doce e rico. Se você tiver muito cheesecake, considere congelá-lo em fatias para aproveitar depois ou transformá-lo em barras de cheesecake pressionando-o em uma crosta e assando até firmar. O cheesecake também pode ser batido em um smoothie ou usado como recheio para crepes ou doces. Para uma inovação, misture o cheesecake esfarelado na massa de biscoitos ou de brownie para adicionar uma camada extra de sabor e textura.
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