Chocolate Branco — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 539 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 59 | 21.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 59 | 118% |
| Índice Glicêmico | 70 | - |
| Proteína | 8 | 16% |
| Sódio | 87 | 3.78% |
| Gordura Total | 31 | 39.74% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Contém cálcio, que é importante para a saúde dos ossos.
- Fornece energia rápida devido ao seu teor de açúcar, tornando-se uma fonte de combustível instantânea.
- Melhora o humor e proporciona prazer, contribuindo para o bem-estar emocional.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor de gordura, uma vez que o chocolate branco é geralmente feito com manteiga de cacau e gorduras do leite, o que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido frequentemente.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções.
- Baixa densidade nutricional em comparação com o chocolate amargo, já que o chocolate branco não possui os antioxidantes e flavonoides benéficos encontrados nos sólidos de cacau.
Como escolher?
O chocolate branco deve ter uma cor cremosa e marfim, derretendo suavemente na boca. O sabor deve ser rico e amanteigado, com um equilíbrio entre notas doces e lácteas.
Evite escolher chocolate branco que pareça amarelo ou granuloso, pois isso pode indicar que contém muitos aditivos ou foi armazenado de forma inadequada. Chocolate que tem gosto de cera ou um retrogosto químico também deve ser evitado.
Como armazenar chocolate branco
O chocolate branco deve ser armazenado em um local fresco e escuro, de preferência em um recipiente hermético. Isso preserva sua textura e sabor por vários meses. Certifique-se de mantê-lo longe da luz solar direta e de odores fortes.
A exposição ao calor pode fazer com que o chocolate branco derreta e perca sua qualidade. Evite armazená-lo perto de fontes de calor e mantenha sempre bem fechado para evitar que absorva outros sabores. Um armazenamento adequado mantém o chocolate suave e delicioso.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O chocolate branco pode durar 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua qualidade e sabor. Sempre verifique se há sinais de flor ou sabores estranhos antes de consumir.
O que fazer com as sobras?
O chocolate branco que sobrou pode ser usado em uma variedade de pratos doces e indulgentes. Derreta-o e regue sobre bolos, biscoitos ou frutas para um toque extra de doçura, ou misture-o em um chocolate quente para uma versão cremosa. O chocolate branco também é ótimo como cobertura para trufas, pretzels ou nozes.
Use o chocolate branco em receitas de confeitaria como biscoitos, muffins ou brownies, onde ele adiciona um sabor rico e doce. Se você tiver muito chocolate branco, considere fazer uma leva de bark de chocolate branco derretendo o chocolate e espalhando em uma assadeira com nozes, frutas secas e outras coberturas. O chocolate branco também pode ser misturado em uma ganache para rechear bolos ou doces, ou batido em um smoothie com leite e sorvete. Para um lanche rápido, aproveite o chocolate branco com frutas vermelhas frescas, ou misture-o em uma tigela de granola para um petisco doce.
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