Coco Ralado — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 660 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 24 | 8.73% |
| Fibra | 16 | 57.14% |
| Açúcares | 7 | 14% |
| Índice Glicêmico | 42 | - |
| Proteína | 7 | 14% |
| Sódio | 37 | 1.61% |
| Gordura Total | 65 | 83.33% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis, especialmente triglicerídeos de cadeia média (TCM), que oferecem uma fonte rápida de energia e podem ajudar no metabolismo.
- Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como ferro, zinco e cobre, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Fortalece a função imunológica com suas propriedades antimicrobianas, ajudando a combater infecções.
- Versátil e prático, adicionando textura e sabor a uma variedade de pratos e produtos de panificação.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura saturada, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas quando consumido frequentemente em grandes quantidades.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se não for consumido com moderação, especialmente quando adicionado a alimentos ou sobremesas calóricas.
- Potencial para reações alérgicas em indivíduos alérgicos ao coco, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Risco de desconforto digestivo, como inchaço ou diarreia, quando consumido em grandes quantidades, especialmente em pessoas não acostumadas a alimentos ricos em fibras.
Como escolher?
Para o coco ralado, a frescura é indicada por uma cor branca e um leve aroma doce de coco. Ele deve estar seco ao toque e parecer finamente ralado, sem aglomerados. Certifique-se de armazená-lo em um local fresco e seco para manter sua textura.
Evite qualquer coco ralado que tenha um cheiro mofado ou que pareça amarelado. O coco devidamente seco adicionará um sabor leve e doce aos pratos, sem dominá-los.
Como armazenar coco ralado
O coco ralado deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um despensa ou armário de cozinha é perfeito para preservar sua frescura. Se armazenado corretamente, pode durar até seis meses.
A umidade pode fazer com que o coco ralado grude e perca qualidade. É importante mantê-lo longe de fontes de calor. Garantir que o recipiente esteja bem fechado ajuda a manter sua textura e evita o desperdício.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O coco ralado pode durar de 6 meses a 1 ano quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Para um armazenamento mais prolongado, ele pode ser congelado e mantido por até 2 anos.
O que fazer com as sobras?
O coco ralado que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e salgados. Polvilhe sobre iogurte, aveia ou smoothies para adicionar textura e sabor, ou use-o em receitas de bolos para dar um toque tropical a biscoitos, bolos ou muffins. O coco ralado também é ótimo em granola ou mix de frutas secas, onde acrescenta uma textura mastigável.
Use o coco ralado para fazer macarons de coco caseiros ou adicione-o a um curry para um sabor sutil de coco. Se você tiver muito coco ralado, considere usá-lo como empanamento para camarões fritos ou frango, proporcionando um toque crocante e tropical. O coco ralado também pode ser batido para fazer manteiga de coco para passar no pão ou adicionar a receitas, ou usado como cobertura para sorvete e outras sobremesas. Para uma combinação única, experimente usar coco ralado em um refogado salgado com vegetais e sua proteína favorita.
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