Product HUB

Categorias

Início

Outras carnes

Cordeiro

Cordeiro — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

cordeiro

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O cordeiro é uma carne rica e macia, com um sabor distinto, frequentemente utilizada em diversas culinárias ao redor do mundo. Compreenda o valor nutricional do cordeiro, como escolher e preparar diferentes cortes, além de dicas culinárias para realçar seus sabores naturais.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 294 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína25 50%
Sódio72 3.13%
Gordura Total21 26.92%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Cordeiro é uma excelente opção para pratos saborosos.
😋
O cordeiro é uma fonte rica de proteínas e minerais, e seu sabor é mais suave e adocicado em comparação com a carne de ovelha mais velha.
📦
Armazene o cordeiro fresco na geladeira e consuma em até três a cinco dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até seis meses. O cordeiro cozido pode ser refrigerado por até quatro dias.

Benefícios para a saúde

Veja como o cordeiro pode ser uma fonte rica de proteínas e nutrientes essenciais, contribuindo para uma dieta mais saudável e para o seu bem-estar.
  • Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Fonte de vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina B12, zinco, ferro e selênio, que apoiam o metabolismo energético, a função imunológica e a saúde geral.
  • Contém gorduras saudáveis, que fornecem energia e ajudam no funcionamento celular.
  • Contribui para a saúde muscular devido ao seu alto teor de aminoácidos essenciais.

Riscos para a saúde

Considere as preocupações de saúde relacionadas ao cordeiro.
  • Alto teor de gordura, especialmente em certos cortes, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades ou como parte de uma refeição rica em calorias.
  • Potencial de contaminação com bactérias nocivas, como Salmonella ou E. coli, especialmente se o cordeiro não for cozido adequadamente a uma temperatura interna segura.
  • Potencial para alto teor de sódio em produtos de cordeiro processados ou temperados, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
Conversion widget image

Facilite a lista de compras

Como escolher?

A carne de cordeiro deve ter uma cor rosa profundo, com uma marmoreio de gordura que realça seu sabor ao ser cozida. A carne deve ser firme e voltar à forma quando pressionada.

Não compre cordeiro que seja pálido ou tenha uma textura excessivamente gordurosa. O cordeiro de qualidade terá uma textura macia e um sabor rico, levemente selvagem, que é muito valorizado em diversas culinárias.

Como escolher?

Como armazenar cordeiro

O cordeiro fresco deve ser armazenado na geladeira e consumido dentro de alguns dias. Mantenha-o na embalagem original ou transfira para um recipiente hermético. Quando armazenado corretamente, o cordeiro permanece fresco e saboroso para suas refeições.

O armazenamento inadequado pode levar ao estragamento e ao crescimento de bactérias. É fundamental evitar recongelar o cordeiro descongelado para manter sua textura e sabor. Garantir que ele permaneça frio e seja manuseado corretamente preserva sua qualidade e segurança.

✅ Fato interessante

Se você não planeja usar o cordeiro fresco dentro de alguns dias, é melhor mariná-lo antes de congelar; isso pode ajudar a manter seu sabor e maciez quando você estiver pronto para cozinhá-lo.

Quanto tempo dura?

O cordeiro pode durar 1-2 dias na geladeira. Para armazenamento mais prolongado, o cordeiro pode ser congelado por até 6-9 meses. Uma embalagem adequada, como o vácuo, ajuda a manter sua qualidade durante períodos mais longos de armazenamento.

O que fazer com as sobras?

A carne de cordeiro que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos saborosos e substanciais. Desfie a carne e adicione-a a sanduíches, wraps ou saladas para um sabor delicioso, ou misture-a em um refogado com legumes e arroz. O cordeiro também é ótimo quando adicionado a pratos de massa, como um ragu de cordeiro com tomates e alho.

Use o cordeiro em uma caçarola com batatas, legumes e ervas, ou misture-o em uma torta de pastor com purê de batatas por cima. Se você tiver bastante cordeiro, considere fazer um curry de cordeiro com especiarias, leite de coco e vegetais, ou usar a carne em um ensopado de cordeiro com legumes raízes. O cordeiro também pode ser adicionado a pitas ou pães sírios com tzatziki, tomates e cebolas, ou servido como cobertura para pizzas ou nachos. Para um lanche rápido, reaqueça o cordeiro e sirva com um molho para mergulhar ou use-o como recheio para rolinhos primavera.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material neste site substitui o aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento profissional.

Descubra produtos de outras categorias