Costeletas De Porco — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 231 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 26 | 52% |
| Sódio | 62 | 2.7% |
| Gordura Total | 14 | 17.95% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Alto em proteínas, essenciais para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
- Rico em vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, niacina, selênio e zinco, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Contém gorduras saudáveis (especialmente se retirado o excesso de gordura), que fornecem energia e ajudam na função celular.
- Versátil e fácil de cozinhar, tornando-se uma adição conveniente a uma variedade de pratos e receitas.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente nas costeletas de porco com gordura visível ou quando cozidas com gorduras adicionadas, o que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidas com frequência.
- Alto teor de sódio nas costeletas de porco temperadas ou marinadas, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial de contaminação com bactérias nocivas como Salmonella ou Trichinella, especialmente se as costeletas de porco não forem cozidas ou armazenadas adequadamente, levando a possíveis doenças transmitidas por alimentos.
- Potencial para alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes porções, especialmente quando acompanhado de acompanhamentos ou molhos calóricos.
- Risco de formação de carcinógenos quando as costeletas de porco são grelhadas ou queimadas em altas temperaturas, o que pode produzir compostos nocivos como aminas heterocíclicas (HCAs) e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs).
Como escolher?
As costeletas de porco devem ter uma coloração rosa pálido e ser firmes ao toque, com uma pequena quantidade de gordura entremeada, o que pode indicar boa qualidade e sabor. A carne não deve ter odores estranhos, e a embalagem deve ser a vácuo para preservar a frescura.
Evite costeletas de porco que estejam descoloridas ou tenham um cheiro azedo, sinais de que a carne não está mais fresca. Embalagens soltas ou com furos também devem ser evitadas, pois isso pode levar à exposição ao ar e ao estrago.
Como armazenar costeletas de porco
As costeletas de porco devem ser armazenadas na geladeira, bem envolvidas em filme plástico ou papel de açougueiro. A refrigeração mantém a frescura delas por até três dias. Para armazenamento prolongado, o congelamento é recomendado.
A exposição ao ar pode fazer com que as costeletas de porco estraguem rapidamente. Evite deixá-las descobertas e sempre descongele as costeletas de porco congeladas na geladeira. O manuseio e armazenamento adequados previnem o crescimento bacteriano e mantêm a qualidade.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Os picolés podem durar 6-8 meses quando armazenados no congelador. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e textura, tornando-os uma sobremesa refrescante a qualquer momento. Certifique-se de que estão guardados em um recipiente hermético para evitar queimaduras de congelador.
O que fazer com as sobras?
As costeletas de porco que sobraram podem ser usadas em uma variedade de pratos saborosos e substanciais. Corte-as em fatias finas e adicione a sanduíches, wraps ou saladas para uma refeição rápida e fácil, ou corte-as em pedaços e misture em um refogado com vegetais e seu molho favorito. As costeletas de porco também são ótimas como recheio para tacos, burritos ou quesadillas.
Use as costeletas de porco em uma caçarola com batatas, vegetais e queijo, ou misture-as em um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate. Se você tiver muitas costeletas de porco, considere fazer um lote de arroz frito com porco, picando a carne e misturando com arroz cozido, ovos e vegetais. As costeletas de porco também podem ser fatiadas e adicionadas a uma pizza ou pão sírio, ou usadas como cobertura para tigelas de grãos com quinoa, farro ou cuscuz. Para um lanche rápido, aproveite as costeletas de porco com um molho para mergulhar, como barbecue, mostarda com mel ou salsa, ou misture-as em uma salada com vegetais frescos e um vinagrete ácido.
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipe Listonic
verificado
Obtenha o aplicativo de lista de compras mais bem avaliado no seu celular!
