Cranberries Desidratadas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 325 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 82 | 29.82% |
| Fibra | 6 | 21.43% |
| Açúcares | 65 | 130% |
| Índice Glicêmico | 65 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 3 | 0.13% |
| Gordura Total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes, como os proantocianidinas, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Suporta a saúde do trato urinário, prevenindo a adesão de bactérias às paredes do trato urinário, reduzindo o risco de infecções.
- Alto em fibras, promovendo a saúde digestiva e o funcionamento regular do intestino.
- Fornece vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina C, a vitamina E e o manganês, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, já que muitas cranberries desidratadas são adoçadas, o que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes se consumidas com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se as cranberries desidratadas forem consumidas frequentemente ou em grandes porções.
- Poteencial para desconforto digestivo, como inchaço ou diarreia devido ao alto teor de fibras, especialmente quando consumidas em grandes quantidades.
- Baixa densidade nutricional em comparação com as cranberries frescas, já que o processo de secagem pode reduzir os níveis de vitaminas e antioxidantes.
Como escolher?
As cranberries desidratadas devem parecer suculentas e ter uma cor vermelha vibrante. Elas geralmente são adoçadas, então experimente para garantir que o equilíbrio entre doçura e acidez esteja correto.
Evite cranberries desidratadas que sejam excessivamente duras ou pegajosas, pois podem ser desagradáveis de comer. Cranberries desidratadas de qualidade devem ser macias e mastigáveis, realçando uma variedade de pratos, desde saladas até produtos de panificação.
Como armazenar cranberries desidratadas
As cranberries desidratadas devem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Mantenha-as em uma despensa fresca e seca para preservar seu sabor azedinho e sua textura mastigável. Quando armazenadas corretamente, as cranberries desidratadas podem durar até seis meses.
A umidade excessiva pode fazer com que as cranberries desidratadas grudem e estraguem. É melhor mantê-las longe de fontes de calor. Fechar bem o recipiente garante que elas permaneçam frescas e saborosas.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
As cranberries desidratadas podem durar de 6 a 12 meses quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para armazenamento mais prolongado, elas podem ser refrigeradas ou congeladas, onde podem durar até 1 a 2 anos.
O que fazer com as sobras?
Cranberries desidratadas que sobram podem ser usadas em pratos doces e salgados. Adicione-as a saladas com folhas verdes, nozes e um vinagrete ácido, ou misture-as em pratos de grãos como cuscuz ou quinoa para um toque de doçura. As cranberries desidratadas também são ótimas em doces, onde acrescentam uma textura mastigável e um sabor azedinho.
Use cranberries desidratadas em uma mistura de frutas secas com nozes, sementes e chocolate, ou misture-as em iogurte ou aveia para um café da manhã rápido e saudável. Se você tiver muitas cranberries desidratadas, considere fazer um lote de molho de cranberry ou usá-las em uma compota de frutas para servir com carnes como peru ou porco. As cranberries desidratadas também podem ser adicionadas a uma mistura de recheio para carnes ou vegetais assados, ou misturadas em um molho para salada para dar um toque de doçura. Para um lanche rápido, aproveite as cranberries desidratadas sozinhas ou misturadas com nozes e sementes.
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