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Creme De Leite

Creme De Leite — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

creme de leite

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O creme de leite adiciona uma riqueza ácida aos pratos e molhos. Entenda como escolher um creme de leite de alta qualidade, explore suas utilizações culinárias e aprenda técnicas adequadas de armazenamento para mantê-lo fresco.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 193 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos5 1.82%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico35 -
Proteína2 4%
Sódio45 1.96%
Gordura Total19 24.36%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Utilize com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
O creme de leite azedo é feito através da fermentação do creme de leite comum com certos tipos de bactérias lácticas.
📦
Armazene o creme de leite na geladeira, bem fechado, e utilize até a data de validade indicada na embalagem. Após aberto, consuma em até uma a duas semanas.

Benefícios para a saúde

Aprenda como o creme de leite, quando usado com moderação, pode adicionar uma textura cremosa e um toque de sabor aos seus pratos.
  • Fornece gorduras saudáveis, essenciais para a energia e o funcionamento das células.
  • Contém proteína, que apoia o crescimento e a recuperação muscular.
  • Rico em cálcio, importante para ossos e dentes fortes.
  • Realça o sabor dos pratos, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
  • Contém probióticos se feito com creme de leite fermentado, o que pode beneficiar a saúde intestinal.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis problemas relacionados ao creme de leite.
  • Alto teor de gordura, especialmente nas variedades integrais, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como cobertura para alimentos ricos em calorias.
  • Alto teor de sódio em algumas variedades comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
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Como escolher?

O creme de leite deve ser espesso e cremoso, com uma cor branca brilhante, indicando que está fresco e devidamente cultivado. A textura deve ser suave, sem separação líquida na superfície.

Não compre creme de leite que tenha um tom amarelado ou que esteja aguado, pois esses sinais podem indicar deterioração ou baixa qualidade. Creme de leite que cheira azedo ou rançoso também deve ser evitado, pois é provável que esteja estragado e não seja seguro para consumo.

Como escolher?

Como armazenar creme de leite

O creme de leite deve ser armazenado na geladeira, preferencialmente em sua embalagem original ou em um recipiente hermético. A refrigeração mantém sua textura e sabor por até duas semanas. Certifique-se de que a tampa esteja bem fechada após cada uso.

A exposição ao ar pode fazer com que o creme de leite estrague rapidamente. Evite usar utensílios sujos para retirá-lo, pois isso pode introduzir bactérias. Sempre verifique se há sinais de mofo ou odores estranhos antes de consumir, para garantir que ele permaneça seguro para o consumo.

✅ Fato interessante

Para aumentar a durabilidade, considere armazenar o creme de leite de cabeça para baixo na geladeira para criar um selo a vácuo, o que ajuda a evitar o estragamento.

Quanto tempo dura?

O creme de leite pode durar 1-2 semanas na geladeira após ser aberto. Sempre verifique a data de validade na embalagem para garantir a melhor qualidade. Para armazenamento mais prolongado, o creme de leite pode ser congelado por até 2 meses, mas sua textura pode mudar ao ser descongelado.

O que fazer com as sobras?

O creme de leite que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e salgados. Misture-o em purês de batata, molhos ou temperos para adicionar cremosidade e um toque azedo, ou use como cobertura para batatas assadas, tacos ou nachos. O creme de leite também é excelente quando incorporado em sopas, ensopados ou caçarolas para dar riqueza.

Use o creme de leite em receitas de bolos, como bolos, muffins ou panquecas, onde ele adiciona umidade e uma textura macia. Se você tiver muito creme de leite, considere fazer um bolo de café com creme de leite ou usá-lo como base para um molho cremoso para saladas. O creme de leite também pode ser misturado em ovos mexidos ou omeletes para aumentar a cremosidade, ou utilizado como recheio para crepes ou doces. Para um lanche rápido, aprecie o creme de leite com frutas frescas, granola ou um fio de mel, ou use-o como um molho para chips e vegetais.

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