croutons — Nutrientes, benefícios para a saúde e dicas de compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 407 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 70 | 25.45% |
| Fibra | 5 | 17.86% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicêmico | 72 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sódio | 700 | 30.43% |
| Gordura Total | 10 | 12.82% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Adiciona textura e sabor às saladas e sopas, tornando-as mais agradáveis e saborosas.
- Fornece carboidratos, que oferecem energia para as atividades diárias.
- Pode ser feito com pão integral, oferecendo mais fibras e nutrientes em comparação com os croutons de pão refinado.
- Baixo em gordura se assado em vez de frito, tornando-se uma opção mais leve para as refeições.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitos croutons comerciais, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumidos com frequência.
- Alto teor de gordura, especialmente em croutons fritos ou cobertos com óleo, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Baixa densidade nutricional, já que os croutons são geralmente feitos de pão branco refinado, oferecendo pouco valor nutricional além das calorias.
- Potencial para aditivos artificiais, como conservantes ou aromatizantes em alguns croutons comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
Os croutons devem ser dourados e crocantes, com uma cobertura uniforme de tempero, se forem saborizados. Eles devem estar secos ao toque e ter um estalo satisfatório ao serem quebrados. Cheire os croutons para garantir que tenham um aroma fresco e tostado, e não de mofo ou óleo velho.
Evite croutons que sejam macios ou mastigáveis, pois essas características indicam que absorveram umidade e não foram torrados corretamente. Croutons bons devem realçar saladas ou sopas com sua textura e sabor.
Como armazenar croutons
Os croutons devem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Manter em um local fresco e seco ajuda a preservar a crocância. Quando armazenados corretamente, os croutons podem durar várias semanas.
A exposição ao ar pode deixar os croutons murchos. A umidade também pode afetar sua textura. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para mantê-los crocantes e saborosos.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Os croutons podem durar de 6 a 9 meses quando armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Uma vez abertos, é melhor consumi-los dentro de 1 a 2 meses para garantir a frescura ideal. O armazenamento adequado ajuda a manter a crocância e o sabor.
O que fazer com as sobras?
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