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Ervas Aromáticas

Ervas Aromáticas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

ervas aromáticas

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Usar ervas aromáticas pode melhorar o perfil nutricional dos seus pratos, adicionando vitaminas e antioxidantes com poucas calorias. Descubra dicas para criar suas próprias misturas de ervas e armazená-las para preservar sua potência e sabor.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 null kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
Uma mistura de ervas aromáticas geralmente inclui manjericão, orégano e tomilho.
📦
Armazene as ervas aromáticas secas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Utilize dentro de seis meses a um ano para um sabor ideal.

Benefícios para a saúde

Descubra como as ervas aromáticas podem realçar o sabor dos seus pratos, ao mesmo tempo em que oferecem diversos benefícios à saúde, contribuindo para um estilo de vida equilibrado e mais saudável.
  • Rico em antioxidantes de várias ervas aromáticas, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Suporta a saúde digestiva, estimulando a produção de enzimas digestivas e aliviando sintomas de indigestão e inchaço.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro, que promovem a saúde e o bem-estar geral.
  • Realça o sabor e o valor nutricional dos pratos, tornando as refeições mais agradáveis e nutritivas.
  • Pode ter propriedades antimicrobianas de certas ervas aromáticas, que podem ajudar a combater infecções e melhorar a saúde geral.

Riscos para a saúde

Compreenda as preocupações relacionadas às ervas aromáticas.
  • Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a ervas específicas usadas na mistura, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Risco de contaminação por pesticidas ou bactérias nocivas se as ervas não forem devidamente lavadas ou provenientes de fornecedores confiáveis.
  • Potencial para desconforto digestivo como inchaço ou gases quando consumidas em grandes quantidades, especialmente para aqueles sensíveis a alimentos ricos em fibras.
  • Potencial de interações com medicamentos, uma vez que algumas ervas podem afetar a coagulação do sangue, a pressão arterial ou outras condições de saúde, especialmente quando consumidas em grandes quantidades.
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Como escolher?

Ervas aromáticas devem ser uma combinação de ervas bem secas que preservam suas cores e fragrâncias distintas, sugerindo que foram processadas e armazenadas corretamente. A textura deve ser fina, mas crocante, facilmente esfarelada entre os dedos.

Não use ervas aromáticas que perderam sua cor ou aroma, pois elas não irão realçar efetivamente os sabores dos seus pratos. Ervas aromáticas de qualidade devem liberar um rico buquê de aromas quando adicionadas ao cozimento, elevando o perfil de sabor geral.

Como escolher?

Como armazenar ervas aromáticas

As ervas aromáticas devem ser armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro para manter sua potência. Um despensa ou prateleira de temperos longe da luz solar direta é o ideal. Quando armazenadas corretamente, as ervas aromáticas secas podem durar até um ano.

A luz e a umidade podem fazer com que as ervas aromáticas percam seu sabor e aroma. Evite armazená-las perto do fogão ou em recipientes transparentes. Para melhores resultados, mantenha as ervas bem fechadas e em uma área seca e fresca para preservar sua frescura.

✅ Fato interessante

Para preservar ainda mais a potência das ervas aromáticas, considere adicionar um pequeno pacote de dessecante alimentar ao recipiente para absorver qualquer umidade que possa afetar seu sabor.

Quanto tempo dura?

As ervas aromáticas podem durar 1-2 anos quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para o melhor sabor, é recomendado usá-las dentro de 6-12 meses.

O que fazer com as sobras?

Ervas aromáticas que sobram podem ser utilizadas de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, as ervas aromáticas adicionam sabor a uma ampla variedade de pratos, incluindo sopas, ensopados, molhos e carnes assadas. Elas podem ser usadas para temperar vegetais, misturadas em molhos ou para dar profundidade a marinadas e temperos.

Além da culinária, as ervas aromáticas têm várias outras utilidades. Elas podem ser usadas para fazer chás de ervas, que tradicionalmente acredita-se que ajudam a melhorar a digestão, reduzir o estresse ou fortalecer o sistema imunológico. As ervas aromáticas também podem ser utilizadas em tratamentos de beleza caseiros, como na criação de vaporizadores de ervas, esfoliantes ou sais de banho para limpar e refrescar a pele. Além disso, as ervas aromáticas podem ser empregadas em artesanato, como na produção de óleos infusionados, velas ou potpourri. No jardim, certas misturas de ervas podem ser usadas como plantas companheiras para ajudar a repelir pragas ou atrair insetos benéficos.

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