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Espinafre Bebê

Espinafre Bebê — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

espinafre bebê

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O espinafre bebê é uma verdura rica em nutrientes, perfeita para saladas, smoothies e muito mais. Vamos explorar seus benefícios para a saúde, como escolher e armazenar o espinafre bebê para garantir frescor ideal, e razões para incluí-lo na sua dieta para um impulso nutricional.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 23 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos4 1.45%
Fibra2 7.14%
Açúcares0 -
Índice Glicêmico15 -
Proteína3 6%
Sódio79 3.43%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Opte por folhas verdes escuras e vibrantes, sem sinais de murcha ou amarelamento.
😋
As folhas de espinafre bebê são colhidas mais cedo, tornando-as mais macias e suaves do que o espinafre maduro.
📦
Armazene o espinafre bebê na geladeira, na embalagem original ou em um saco plástico, e utilize dentro de cinco a sete dias. Lave apenas antes de usar.

Benefícios para a saúde

Descubra os benefícios do espinafre bebê para promover um estilo de vida mais saudável e melhorar seu bem-estar geral.
  • Rico em vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, vitamina K, ferro e folato, que são essenciais para a saúde e o bem-estar geral.
  • Suporta a saúde ocular com seu alto teor de beta-caroteno e luteína, que ajudam a proteger contra a degeneração macular relacionada à idade.
  • Promove a saúde do coração devido aos seus altos níveis de potássio e nitratos, que ajudam a manter a pressão arterial saudável e melhoram o fluxo sanguíneo.
  • Contém antioxidantes como flavonoides e carotenoides, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Suporta a saúde óssea com seu alto teor de vitamina K, que é essencial para a densidade e a força dos ossos.

Riscos para a saúde

Compreenda os possíveis riscos à saúde e as preocupações relacionadas ao espinafre bebê.
  • Alto teor de oxalato, que pode contribuir para a formação de pedras nos rins em indivíduos suscetíveis.
  • Potencial contaminação com bactérias nocivas como E. coli ou Salmonella, especialmente se não forem devidamente lavadas ou armazenadas.
  • Reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Interação com anticoagulantes devido ao seu alto teor de vitamina K, que pode afetar a coagulação do sangue.
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Como escolher?

Procure folhas de espinafre bebê que sejam vibrantes e de um verde profundo, sem sinais de amarelamento ou murchamento. As folhas devem ser macias, mas crocantes, indicando que estão frescas e foram manuseadas adequadamente.

Evite espinafre bebê com folhas pegajosas ou um cheiro mofado, pois esses são sinais de que o espinafre não está mais fresco. Embalagens que contêm muita umidade também podem levar a um rápido deterioramento e diminuição da qualidade.

Como escolher?

Como armazenar espinafre bebê

O espinafre bebê fresco deve ser armazenado na geladeira. Mantenha-o em um saco plástico perfurado ou em um recipiente hermético forrado com toalhas de papel para absorver o excesso de umidade. Esse método ajuda a manter a frescura por até uma semana.

O excesso de umidade pode levar ao estragamento e murchamento, por isso é crucial manter as folhas o mais secas possível. Não lave o espinafre antes de armazená-lo, pois qualquer água residual pode fazer com que ele se deteriore mais rapidamente. Evite colocá-lo perto de frutas que produzem etileno, como maçãs, pois isso pode acelerar o estragamento.

✅ Fato interessante

Se você notar que o espinafre bebê está começando a murchar, dê uma rápida enxaguada e seque-o bem antes de armazená-lo novamente para recuperar sua crocância.

Quanto tempo dura?

O espinafre bebê pode durar de 5 a 7 dias na geladeira. Para mantê-lo fresco, armazene-o em um saco plástico ou recipiente com um papel toalha para absorver o excesso de umidade. É melhor guardá-lo na gaveta de legumes para preservar sua frescura.

O que fazer com as sobras?

O espinafre bebê que sobrou pode ser adicionado a muitos pratos para aumentar a nutrição e o sabor. Misture-o em saladas ou adicione-o a smoothies para um começo de dia cheio de nutrientes. O espinafre bebê também é excelente em pratos de massa, onde murcha rapidamente e se mistura perfeitamente com outros ingredientes.

Use o espinafre bebê como base para um pesto, batendo-o com nozes, parmesão e azeite. Ele também pode ser adicionado a ovos mexidos, omeletes ou frittatas para um café da manhã saudável. Se você tiver uma grande quantidade, experimente refogar o espinafre com alho e limão como um acompanhamento simples. O espinafre bebê também pode ser incorporado em sopas, ensopados ou como cobertura para pizzas e pães planos. É uma verdura versátil que combina bem com uma variedade de sabores.

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