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Feijão Cozido

Feijão Cozido — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

feijão cozido

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O feijão cozido é um acompanhamento robusto, repleto de sabores e nutrientes. Compreenda seus benefícios para a saúde, possíveis preocupações dietéticas e dicas eficazes de armazenamento para mantê-lo saboroso, seja caseiro ou enlatado.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 155 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos30 10.91%
Fibra6 21.43%
Açúcares5 10%
Índice Glicêmico48 -
Proteína5 10%
Sódio422 18.35%
Gordura Total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
Feijão cozido é uma boa fonte de proteína vegetal e fibra.
📦
Armazene latas não abertas de feijão cozido em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético, refrigere e consuma em até três a quatro dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o feijão cozido pode ser uma escolha nutritiva e ajudar a alcançar seus objetivos alimentares.
  • Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, o funcionamento regular do intestino e mantendo um microbioma intestinal saudável.
  • Fonte rica em proteínas vegetais, tornando-se uma excelente opção de proteína para o crescimento e reparo muscular.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como ferro, potássio e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Contribui para a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações relacionadas ao feijão cozido.
  • Alto teor de açúcar em muitos feijões cozidos comerciais, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumidos com frequência.
  • Alto teor de sódio em muitos feijões cozidos comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial de desconforto digestivo como inchaço ou gases quando consumidos em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras.
  • Potencial de contaminação por BPA do revestimento das latas, que pode representar riscos à saúde se consumido com frequência ao longo do tempo.
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Como escolher?

Os feijões cozidos devem ser macios e envoltos em um molho de tomate espesso e saboroso, que seja levemente adocicado e defumado. Os feijões devem manter sua forma, mas ser macios o suficiente para serem amassados facilmente com um garfo.

Evite feijões cozidos que estejam pastosos ou com um molho aguado, pois isso indica que foram cozidos demais ou diluídos. Latinhas que estejam inchadas ou com aparência enferrujada também devem ser evitadas, pois podem estar comprometidas.

Como escolher?

Como armazenar feijão cozido

Feijão cozido em lata não aberta deve ser armazenado em um local fresco e seco. Uma vez aberto, transfira qualquer sobra para um recipiente hermético e coloque na geladeira para mantê-lo fresco por até uma semana.

Deixar o feijão cozido na lata original pode causar um gosto metálico. Evite a exposição ao ar e sempre use utensílios limpos ao manusear. O armazenamento adequado garante que eles permaneçam saborosos e seguros para consumo.

✅ Fato interessante

Para um sabor ideal, considere transferir as sobras para um recipiente de vidro em vez de plástico, que pode às vezes reter odores ou manchas.

Quanto tempo dura?

O feijão cozido pode durar de 1-2 anos se mantido fechado e armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser refrigerado e consumido em até 3-4 dias. O armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e valor nutricional.

O que fazer com as sobras?

O feijão cozido que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos reconfortantes e saborosos. Sirva-o como acompanhamento com carnes grelhadas, linguiças ou hambúrgueres, ou misture-o em uma caçarola com queijo, legumes e farinha de rosca. O feijão cozido também é ótimo quando adicionado a um chili com carne moída, tomates e especiarias.

Use o feijão cozido em uma torta de pastor, fazendo camadas com purê de batata e carne moída, ou misture-o em uma sopa de feijão com caldo, legumes e ervas. Se você tiver muito feijão cozido, considere fazer uma leva de burritos de feijão, recheando tortilhas com o feijão, queijo e salsa, depois enrolando e assando até aquecer. O feijão cozido também pode ser usado como cobertura para pizzas ou pães sírios, ou misturado em uma salada de feijão com legumes frescos e um molho ácido. Para um lanche rápido, aproveite o feijão cozido em torradas com um toque de queijo, ou sirva-o com ovos e bacon para um café da manhã reforçado.

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