Frango Assado — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

Escrito pela Equipe Listonic

Última atualização em 3 de dezembro de 2024

O frango assado é uma opção prática e saborosa. Aprenda a escolher um frango recém-cozido, entenda o conteúdo nutricional, especialmente em relação ao sódio e aditivos, e encontre dicas sobre como armazenar as sobras.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 187 kcal

Nutrientes por: 100 g	Value	% Valor Diário*
Carboidratos	0	-
Fibra	0	-
Açúcares	0	-
Índice Glicêmico	0	-
Proteína	29	58%
Sódio	318	13.83%
Gordura Total	7	8.97%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒

Escolha frango assado que esteja recém-cozido e com a pele dourada.

😋

O frango assado é um prato muito apreciado, conhecido por sua crocância por fora e suculência por dentro. É uma opção perfeita para almoços em família ou encontros com amigos, pois agrada a todos os paladares. Além disso, pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, salada e farofa, tornando a refeição ainda mais saborosa e completa.

📦

Armazene o frango assado na geladeira, em um recipiente hermético ou bem embalado, e consuma em até três a quatro dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até quatro meses.

📌

Em vez de jogar fora a carcaça do seu frango assado, use-a para fazer um caldo de galinha, muito melhor do que os comprados em loja.

Benefícios para a saúde

Descubra como o frango assado pode ser uma opção saborosa e saudável para a sua dieta.

Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
Prático e pronto para comer, tornando-se uma opção rápida e nutritiva de refeição.
Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina B6, B12, niacina e selênio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Baixo em gordura (se a pele for removida), tornando-se uma opção saudável para o controle de peso.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações relacionadas ao frango assado.

Alto teor de sódio em muitos frangos assados, que costumam ser muito temperados, contribuindo para hipertensão e aumento dos riscos cardiovasculares.
Alto teor de gordura, especialmente na pele, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
Potencial para aditivos, como conservantes ou realçadores de sabor em frangos assados preparados comercialmente, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Risco de contaminação por bactérias nocivas se o frango não for cozido, armazenado ou manuseado adequadamente.

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Como escolher?

O frango assado deve ter uma pele crocante e dourada, cozido de maneira uniforme por toda a parte. A carne deve ser suculenta e se soltar facilmente do osso, indicando que foi cozida corretamente.

Evite frangos assados que pareçam mal cozidos ou tenham pele borrachuda, pois esses não foram preparados adequadamente. Frangos que estão excessivamente secos ou têm um aroma queimado também devem ser evitados, pois não proporcionarão um sabor ou textura agradáveis.

Como armazenar frango assado

O frango assado deve ser armazenado na geladeira, de preferência em um recipiente hermético. A refrigeração mantém sua frescura por até quatro dias. Aqueça bem antes de consumir.

Deixar o frango assado em temperatura ambiente pode levar à rápida deterioração. Evite usar utensílios sujos para manusear o frango, pois isso pode introduzir bactérias. O armazenamento e manuseio adequados preservam seu sabor e segurança.

✅ Fato interessante

Desfie o frango assado antes de refrigerá-lo para facilitar o reaquecimento e o serviço depois.

Quanto tempo dura?

O frango assado pode durar 3-4 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, o frango assado pode ser congelado por até 4 meses.

O que fazer com as sobras?

O frango assado que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos saborosos e versáteis. Desfie-o e adicione a sanduíches, wraps ou saladas para uma proteína cheia de sabor, ou misture em um refogado com legumes e arroz. O frango assado também é ótimo quando adicionado a pratos de massa com um molho cremoso ou à base de tomate, ou usado como cobertura para pizzas ou pães planos.

Use o frango assado em uma caçarola com batatas, legumes e queijo, ou misture em uma sopa ou ensopado de frango para um sabor mais rico. Se você tiver muito frango assado, considere fazer uma leva de enchiladas de frango misturando o frango com queijo e molho, enrolando em tortillas e assando até borbulhar. O frango assado também pode ser desfiado e usado como recheio para tacos, burritos ou quesadillas, ou servido sobre uma tigela de grãos com quinoa, legumes assados e um molho ácido. Para um lanche rápido, reaqueça o frango assado e sirva com um molho para mergulhar ou sobre uma cama de folhas verdes.

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