Geleia — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 250 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 65 | 23.64% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 40 | 80% |
| Índice Glicêmico | 65 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 30 | 1.3% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes (se feito com frutas como frutas vermelhas), que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Fornece energia rápida a partir de açúcares naturais, tornando-se uma boa fonte de combustível para o corpo.
- Contém vitaminas e minerais provenientes das frutas, como vitamina C e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Realça o sabor dos alimentos, tornando as refeições mais agradáveis e saborosas.
- Incentiva o consumo de frutas, oferecendo uma maneira deliciosa de incluir mais frutas na dieta.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente quando espalhado em alimentos calóricos como pão ou doces.
- Baixa densidade de nutrientes em comparação com frutas frescas, já que o processo de fabricação da geleia pode reduzir os níveis de vitaminas e antioxidantes.
- Potencial para aditivos artificiais, como conservantes ou corantes em algumas geleias comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
A geleia deve ter uma consistência espessa e fácil de espalhar, com pedaços de fruta visíveis. A cor deve ser vibrante e refletir a fruta utilizada. A geleia deve ter um sabor doce e ácido, com um gosto de fruta fresca.
Evite geleias que sejam excessivamente duras ou açucaradas, pois isso pode mascarar os sabores naturais da fruta. Uma geleia de boa qualidade realçará pães e sobremesas com sua riqueza frutal e textura suave.
Como armazenar geleia
A geleia deve ser armazenada na geladeira após a abertura. Manter no seu pote original com a tampa bem fechada ajuda a preservar seu sabor e textura. Quando armazenada corretamente, a geleia continua sendo uma pasta doce e saborosa.
Deixar a geleia exposta pode levar ao estragamento e ao crescimento de mofo. É importante evitar mergulhar utensílios sujos no pote. Manter a limpeza e a refrigeração consistente preserva sua qualidade e sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A geleia pode durar 1-2 anos sem abrir, se armazenada em um local fresco e escuro. Uma vez aberta, deve ser refrigerada e consumida dentro de 6-12 meses.
O que fazer com as sobras?
A geleia que sobrou pode ser usada em uma variedade de pratos doces e salgados. Espalhe-a em torradas, biscoitos ou scones para um café da manhã rápido e fácil, ou misture-a em iogurte ou aveia para adicionar um toque de doce. A geleia também é ótima como recheio para biscoitos de polegar, trazendo um sabor frutado incrível.
Use a geleia como um glaze para carnes como porco ou frango, onde sua doçura cria um contraste delicioso com os sabores salgados. Se você tiver muita geleia, considere usá-la em uma torta de frutas ou como recheio para um bolo de camadas. A geleia também pode ser misturada em molhos para saladas, dando um toque frutado, ou incorporada em um molho para sobremesas como cheesecake ou sorvete. Para um lanche rápido, espalhe geleia em bolachas com cream cheese ou queijo de cabra para uma combinação doce e salgada.
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