Geleia — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 250 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 65 | 23.64% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 40 | 80% |
| Índice Glicêmico | 65 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 30 | 1.3% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes (se feito com frutas como frutas vermelhas), que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Fornece energia rápida a partir de açúcares naturais, tornando-se uma boa fonte de combustível para o corpo.
- Contém vitaminas e minerais provenientes das frutas, como vitamina C e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Realça o sabor dos alimentos, tornando as refeições mais agradáveis e saborosas.
- Incentiva o consumo de frutas, oferecendo uma maneira deliciosa de incluir mais frutas na dieta.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente quando espalhado em alimentos calóricos como pão ou doces.
- Baixa densidade de nutrientes em comparação com frutas frescas, já que o processo de fabricação da geleia pode reduzir os níveis de vitaminas e antioxidantes.
- Potencial para aditivos artificiais, como conservantes ou corantes em algumas geleias comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
A geleia deve ter uma consistência espessa e fácil de espalhar, com pedaços de fruta visíveis. A cor deve ser vibrante e refletir a fruta utilizada. A geleia deve ter um sabor doce e ácido, com um gosto de fruta fresca.
Evite geleias que sejam excessivamente duras ou açucaradas, pois isso pode mascarar os sabores naturais da fruta. Uma geleia de boa qualidade realçará pães e sobremesas com sua riqueza frutal e textura suave.
Como armazenar geleia
A geleia deve ser armazenada na geladeira após a abertura. Manter no seu pote original com a tampa bem fechada ajuda a preservar seu sabor e textura. Quando armazenada corretamente, a geleia continua sendo uma pasta doce e saborosa.
Deixar a geleia exposta pode levar ao estragamento e ao crescimento de mofo. É importante evitar mergulhar utensílios sujos no pote. Manter a limpeza e a refrigeração consistente preserva sua qualidade e sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A geleia pode durar 1-2 anos sem abrir, se armazenada em um local fresco e escuro. Uma vez aberta, deve ser refrigerada e consumida dentro de 6-12 meses.
O que fazer com as sobras?
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