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Gemada

Gemada — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

gemada

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Um favorito das festas, a gemada é uma bebida cremosa e temperada, frequentemente apreciada durante a temporada de festas. Mergulhe em seus ingredientes ricos, conheça seu impacto calórico e descubra como armazená-la corretamente para aproveitar seu sabor completo com segurança.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 88 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos8 2.91%
Fibra0 -
Açúcares8 16%
Índice Glicêmico60 -
Proteína5 10%
Sódio70 3.04%
Gordura Total5 6.41%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
A gemada é uma ótima opção para aquecer o corpo nos dias frios.
😋
A gemada é uma bebida tradicional de festas que remonta à Grã-Bretanha medieval, originalmente chamada de "posset".
📦
Armazene a gemada comprada em loja na geladeira e utilize até a data de validade indicada na embalagem. A gemada caseira deve ser guardada em um recipiente hermético na geladeira e consumida em um prazo de três a cinco dias.

Benefícios para a saúde

Veja como a gemada pode impactar positivamente sua saúde geral e vitalidade.
  • Rico em proteínas provenientes de ovos e leite, que ajudam no crescimento, reparo muscular e no funcionamento geral do corpo.
  • Alto em cálcio, essencial para ossos e dentes fortes.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina A, vitamina D e fósforo, que favorecem a saúde e o bem-estar geral.
  • Aumenta o prazer e a satisfação como uma bebida tradicional de festas, contribuindo para o bem-estar emocional.

Riscos para a saúde

Reconheça os possíveis problemas relacionados à gemada.
  • Alto teor de gordura, especialmente na gemada feita com creme, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumida com frequência.
  • Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido regularmente.
  • Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como uma iguaria de festas.
  • Potencial de teor alcoólico em algumas receitas de gemada, o que pode representar riscos para indivíduos que evitam álcool ou são sensíveis aos seus efeitos.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas, como Salmonella, se a gemada for feita com ovos crus ou mal cozidos e não for manuseada ou armazenada corretamente.
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Como escolher?

Tradicionalmente rica e cremosa, a gemada deve ter uma consistência suave, sem grumos. A bebida deve ser bem misturada, com as especiarias distribuídas de maneira uniforme, proporcionando um sabor e textura consistentes.

Evite gemadas que estejam separadas ou pareçam coalhadas, pois isso indica que não estão mais boas. Caixas que estejam inchadas ou vazando também devem ser evitadas, pois sugerem armazenamento inadequado ou possível deterioração.

Como escolher?

Como armazenar gemada

A gemada deve ser armazenada na geladeira, de preferência em seu recipiente original. A refrigeração mantém a bebida fresca e segura para consumo por até uma semana.

Deixar a gemada em temperatura ambiente pode fazer com que ela estrague rapidamente. Evite usar utensílios sujos para servir, pois isso pode introduzir bactérias. Sempre agite bem antes de servir para manter a consistência e o sabor.

✅ Fato interessante

Para uma camada extra de proteção, armazene a gemada na parte de trás da geladeira, onde a temperatura é mais estável.

Quanto tempo dura?

A gemada pode durar de 5 a 7 dias na geladeira após ser aberta. Se estiver fechada, pode durar de 2 a 3 semanas na geladeira. Sempre verifique a data de validade na embalagem para garantir a melhor qualidade. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua textura cremosa e sabor.

O que fazer com as sobras?

A gemada que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e cremosos. Misture-a na massa de panquecas ou waffles para adicionar riqueza e sabor, ou use-a como base para um creme ou pudim. A gemada também é ótima quando adicionada a um smoothie com bananas, noz-moscada e gelo.

Use a gemada em um pudim de pão, deixando o pão de molho na gemada antes de assar, ou misture-a na massa de rabanada para um café da manhã festivo. Se você tiver bastante gemada, considere fazer um lote de sorvete de gemada batendo a gemada com creme e açúcar até congelar. A gemada também pode ser misturada em um coquetel festivo com rum ou bourbon, ou usada como recheio para crepes ou doces. Para um lanche rápido, aprecie a gemada sozinha com uma pitada de canela ou noz-moscada, ou sirva-a com uma fatia de bolo ou torta para uma sobremesa de feriado.

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