Halva — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 516 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 54 | 19.64% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 47 | 94% |
| Índice Glicêmico | 70 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sódio | 50 | 2.17% |
| Gordura Total | 31 | 39.74% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis provenientes das sementes de gergelim (tahini), que fornecem energia e ajudam na saúde do coração.
- Contém antioxidantes, como a sesamina e o sesamol, que auxiliam na proteção do corpo contra radicais livres e na redução da inflamação.
- Fornece vitaminas e minerais essenciais, como cálcio, magnésio e ferro, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
- Alto em proteínas, tornando-se uma opção nutritiva de lanche para o crescimento e reparo muscular.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor de gordura, especialmente nas variedades feitas com pasta de gergelim (tahini), que pode levar a um aumento na ingestão calórica e potencial ganho de peso se consumido em grandes quantidades.
- Alto teor calórico, que pode resultar em ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções.
- Potencial para reações alérgicas, especialmente em indivíduos alérgicos a sementes de gergelim ou nozes, que são ingredientes comuns na halva.
Como escolher?
A halva deve ter uma textura esfarelenta, mas úmida, frequentemente salpicada com nozes ou sementes. Ela pode variar entre cores bege claro ou marrom, dependendo do tipo. A textura deve ser uniformemente macia, sem ser excessivamente pegajosa.
Não compre halva que esteja muito dura ou seca, pois isso indica que foi armazenada de forma inadequada. A halva deve ser doce, com um leve sabor de nozes, tornando-a um delicioso lanche ou acompanhamento para sobremesas.
Como armazenar halva
A halva deve ser armazenada em um local fresco e seco. Mantenha-a em um recipiente hermético para preservar sua textura e sabor. Quando armazenada corretamente, a halva pode durar vários meses.
A exposição à umidade pode fazer com que a halva estrague e perca sua qualidade. É importante mantê-la longe da luz solar direta e da umidade. Manter um ambiente fresco e consistente ajuda a preservar seu sabor rico e amanteigado.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A halva pode durar de 6 a 12 meses quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para um armazenamento mais prolongado, a halva pode ser refrigerada, onde pode durar até 1 ano.
O que fazer com as sobras?
A halva que sobrou pode ser utilizada de várias maneiras doces e indulgentes. Esfarele-a e polvilhe sobre sorvete, iogurte ou aveia para um sabor doce e com notas de nozes, ou use como recheio para folhados ou biscoitos. A halva também é ótima quando misturada em produtos assados, adicionando uma textura e sabor únicos a bolos ou brownies.
Use a halva como cobertura para panquecas ou waffles, onde sua riqueza complementa a doçura do prato. Se você tiver muita halva, considere fazer um lote de trufas de halva enrolando pedaços de halva em bolinhas e mergulhando-as em chocolate. A halva também pode ser batida para criar uma pasta para passar no pão ou em crackers, ou esfarelada e misturada em granola ou barras de cereal. Para um lanche rápido, aprecie a halva sozinha, acompanhada de frutas frescas, ou misturada em um smoothie para adicionar doçura e sabor.
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