Hambúrgueres Vegetarianos — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 190 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 20 | 7.27% |
| Fibra | 4 | 14.29% |
| Açúcares | 1 | 2% |
| Índice Glicêmico | 50 | - |
| Proteína | 16 | 32% |
| Sódio | 450 | 19.57% |
| Gordura Total | 4 | 5.13% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em proteínas vegetais, que ajudam no crescimento, reparo muscular e no funcionamento geral do corpo.
- Contém fibras (se feitos de leguminosas, grãos ou vegetais), promovendo a saúde digestiva e o trânsito intestinal regular.
- Isento de colesterol, tornando-os uma opção saudável para o coração em comparação com hambúrgueres de origem animal.
- Rico em vitaminas e minerais essenciais como ferro, vitaminas do complexo B e zinco (se fortificados), que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Pode conter gorduras saudáveis provenientes de óleos vegetais, que favorecem a saúde do coração.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitos hambúrgueres vegetarianos comerciais, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumidos com frequência.
- Potencial para aditivos artificiais como conservantes, aromatizantes ou corantes em alguns hambúrgueres vegetarianos comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Baixa densidade nutricional em alguns hambúrgueres vegetarianos feitos principalmente de ingredientes processados, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com opções de alimentos integrais.
- Potencial para processamento excessivo, resultando em um produto que está longe de alimentos integrais e naturais, o que pode impactar a qualidade geral da dieta.
Como escolher?
Um hambúrguer vegetariano bem feito deve manter sua forma enquanto oferece um sabor satisfatório e salgado, com uma textura que não seja muito seca nem pastosa. Os ingredientes listados devem ser reconhecíveis e naturais.
Hambúrgueres vegetarianos que se desmancham facilmente ou têm um gosto artificial não valem seu dinheiro. Evite aqueles com uma longa lista de ingredientes impronunciáveis ou que tenham um sabor excessivamente processado.
Como armazenar hambúrgueres vegetarianos
Os hambúrgueres vegetarianos devem ser armazenados na geladeira, de preferência em sua embalagem original ou em um recipiente hermético. A refrigeração mantém sua textura e sabor por até uma semana.
A exposição ao ar pode fazer com que os hambúrgueres vegetarianos fiquem secos. Evite deixá-los descobertos, pois isso pode levar à deterioração. Sempre certifique-se de que estão bem fechados para manter a frescura e verifique se há odores estranhos ou alterações na textura antes de consumir.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Os hambúrgueres vegetarianos podem durar de 3 a 5 dias na geladeira após serem cozidos. Para um armazenamento mais prolongado, os hambúrgueres vegetarianos podem ser congelados por até 2 a 3 meses.
O que fazer com as sobras?
Os hambúrgueres vegetarianos que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos saborosos e à base de plantas. Esfarele-os e adicione a pratos de massa, refogados ou caçarolas para uma proteína cheia de sabor, ou misture-os em uma tigela de grãos com vegetais assados e um molho picante. Os hambúrgueres vegetarianos também são ótimos como recheio para tacos, burritos ou wraps.
Use os hambúrgueres vegetarianos em um chili ou ensopado com feijão, vegetais e um caldo rico, ou fatie-os e sirva sobre uma salada com suas coberturas favoritas. Se você tiver muitos hambúrgueres vegetarianos, considere fazer uma leva de mini-hambúrgueres vegetarianos com queijo, picles e mostarda, ou usá-los como cobertura para pizzas ou pães planos. Os hambúrgueres vegetarianos também podem ser esfarelados e misturados em uma mistura de almôndega ou bolo de carne para adicionar sabor e textura. Para um lanche rápido, reaqueça as fatias de hambúrguer vegetariano e sirva com um molho para mergulhar ou sobre uma cama de folhas verdes.
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