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Iogurte Grego

Iogurte Grego — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

iogurte grego

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O iogurte grego é mais espesso e cremoso do que o iogurte comum, sendo conhecido pelo seu alto teor de proteínas e benefícios probióticos. Descubra como escolher um iogurte grego autêntico, suas vantagens para a saúde e suas diversas aplicações em pratos doces e salgados, como molhos, dips e tigelas de café da manhã.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 59 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos4 1.45%
Fibra0 -
Açúcares3 6%
Índice Glicêmico11 -
Proteína10 20%
Sódio36 1.57%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
O iogurte grego passa por um processo de coagem mais intenso do que o iogurte comum, o que o torna mais espesso e com um teor de proteína mais elevado.
📦
Armazene o iogurte grego na geladeira e consuma até a data de validade indicada na embalagem, geralmente dentro de uma a duas semanas após a abertura.

Benefícios para a saúde

Descubra como o iogurte grego pode ser uma adição nutritiva à sua dieta, promovendo uma saúde melhor e mais vitalidade.
  • Alto em proteínas, essenciais para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
  • Contém probióticos, que favorecem a saúde intestinal ao promover um equilíbrio saudável das bactérias no intestino.
  • Rico em cálcio, que ajuda a manter ossos e dentes fortes, reduzindo o risco de osteoporose.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina B12, potássio e magnésio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Pobre em lactose, facilitando a digestão para aqueles com intolerância à lactose.

Riscos para a saúde

Reconheça as possíveis preocupações com a saúde relacionadas ao iogurte grego.
  • Alto teor de gordura, especialmente nas variedades integrais, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor de açúcar em algumas variedades saborizadas, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
  • Potencial de contaminação por bactérias nocivas se o iogurte não for armazenado corretamente ou se for feito com leite não pasteurizado.
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Como escolher?

O iogurte grego deve ser espesso e cremoso, com um leve toque azedo. Ele deve manter sua forma na colher sem ser líquido. Experimente o iogurte para garantir que tenha uma acidez e riqueza equilibradas.

Não compre iogurte grego que tenha uma camada aquosa por cima ou que seja muito azedo, pois esses são sinais de que não foi devidamente coado ou que já passou do ponto. Um bom iogurte grego deve ser rico em proteínas e ter uma consistência suave, ideal tanto para aplicações doces quanto salgadas.

Como escolher?

Como armazenar iogurte grego

O iogurte grego deve sempre ser armazenado na geladeira. É melhor mantê-lo em sua embalagem original ou transferi-lo para um recipiente hermético se estiver aberto. Armazenado corretamente, o iogurte grego pode durar até duas semanas.

O armazenamento inadequado pode levar à deterioração, afetando tanto o sabor quanto a textura. Evite manter o iogurte grego perto de alimentos com odores fortes, pois ele pode absorver esses cheiros. Garantir que a tampa esteja bem fechada ajudará a manter sua textura cremosa e prevenir contaminações, tornando-o seguro e delicioso por mais tempo.

✅ Fato interessante

Se você tiver um excesso de iogurte grego próximo da data de validade, considere congelá-lo em porções para usar em smoothies ou como uma base azeda para receitas futuras.

Quanto tempo dura?

O iogurte grego pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Sempre verifique a data de validade na embalagem para garantir a melhor qualidade. Para um armazenamento mais prolongado, o iogurte grego pode ser congelado por até 1 a 2 meses.

O que fazer com as sobras?

O iogurte grego que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e salgados. Misture-o em smoothies com frutas frescas ou congeladas para uma bebida cremosa e rica em proteínas, ou use-o como base para parfaits com granola e frutas vermelhas. O iogurte grego também é excelente em produtos assados, onde adiciona umidade e um toque azedo a bolos, muffins ou panquecas.

Use o iogurte grego como substituto do creme azedo em molhos, dips ou temperos, trazendo cremosidade e acidez aos seus pratos. Se você tiver muito iogurte grego, considere usá-lo como marinada para frango ou porco, pois sua acidez ajuda a amaciar a carne. O iogurte grego também pode ser misturado em um molho para salada com azeite, vinagre e ervas, ou usado como cobertura para batatas assadas ou chili. Para um lanche rápido, misture o iogurte grego com mel e nozes, ou bata-o em um molho de frutas com um toque de baunilha e canela.

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