Leite Integral — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 61 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 5 | 1.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 5 | 10% |
| Índice Glicêmico | 31 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sódio | 41 | 1.78% |
| Gordura Total | 3 | 3.85% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Alto em proteínas, essenciais para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
- Rico em cálcio, que fortalece ossos e dentes.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina D, vitamina A, vitaminas do complexo B e fósforo, que promovem a saúde e o bem-estar geral.
- Possui gorduras saudáveis, que fornecem energia e apoiam a função celular.
- Auxilia no controle de peso ao promover a saciedade e reduzir a ingestão calórica total quando incluído em uma dieta equilibrada.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente em gorduras saturadas, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidas com frequência.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes quantidades, especialmente como parte de uma dieta rica em calorias.
- Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
- Risco de consumo excessivo devido ao seu sabor agradável e versatilidade, levando à ingestão excessiva de calorias e gorduras se não forem observadas as porções.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas se o leite integral não for pasteurizado, armazenado ou manuseado corretamente, resultando em possíveis doenças transmitidas por alimentos.
Como escolher?
O leite integral deve ter uma textura rica e cremosa, além de um sabor doce e limpo. O recipiente deve estar frio e livre de qualquer dano para garantir que o leite tenha sido manuseado corretamente.
Evite o leite integral que apresenta cheiro azedo ou grumos, sinais de que ele pode estar estragado. Recipientes que estão inchados ou vazando também devem ser evitados, pois podem indicar crescimento bacteriano ou deterioração do produto.
Como armazenar leite integral
O leite integral deve ser armazenado na geladeira, de preferência em sua embalagem original. A refrigeração adequada mantém o leite fresco e seguro para consumo por até uma semana. É essencial mantê-lo bem fechado.
A exposição à luz e ao ar pode fazer o leite estragar rapidamente. Evite deixá-lo fora da geladeira em temperatura ambiente para preservar a frescura. Sempre feche a embalagem novamente de forma hermética e use utensílios limpos para evitar contaminação. O armazenamento correto mantém seu valor nutricional e sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O leite integral pode durar de 7 a 10 dias na geladeira após ser aberto. Se estiver fechado, pode durar de 1 a 2 semanas após a data de validade. Para armazenamento prolongado, o leite integral pode ser congelado por até 3 meses. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua frescura e valor nutricional, tornando-o um item confiável na sua cozinha.
O que fazer com as sobras?
O leite integral que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, o leite integral é ideal para cozinhar, assar e preparar bebidas como smoothies, lattes e chocolate quente. Ele traz cremosidade a molhos, sopas e massas, tornando-se um ingrediente versátil tanto para pratos doces quanto salgados.
Além de sua utilização na culinária, o leite integral tem várias aplicações práticas. Pode ser usado em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-lo com mel ou aveia para criar uma máscara facial hidratante que ajuda a nutrir e acalmar a pele. O leite integral também pode ser empregado em projetos de artesanato, como fazer tinta de leite caseira para um acabamento vintage e fosco em móveis ou artesanatos. Além disso, o leite integral pode ser utilizado como um fertilizante natural no jardim, fornecendo cálcio e outros nutrientes para as plantas. Algumas pessoas também usam o leite integral como base para produtos de limpeza caseiros, especialmente para superfícies de madeira, onde ajuda a nutrir e polir a madeira.
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