Macarrão Penne — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 352 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 71 | 25.82% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 3 | 6% |
| Índice Glicêmico | 45 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sódio | 6 | 0.26% |
| Gordura Total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo e o cérebro.
- Rico em vitaminas e minerais essenciais, se feito com farinha enriquecida, como as vitaminas do complexo B e ferro, apoiando a saúde e o bem-estar geral.
- Pode ser uma fonte de fibra, se feito com grãos integrais, promovendo a saúde digestiva e o trânsito intestinal regular.
- Versátil e fácil de preparar, tornando-se um alimento básico em muitas dietas saudáveis quando combinado com vegetais, proteínas magras e gorduras saudáveis.
- Baixo em gordura e sódio, oferecendo uma opção saudável para o coração quando preparado com ingredientes nutritivos.
Riscos para a saúde
- Alto teor de carboidratos, especialmente no macarrão penne feito com farinha branca refinada, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente preocupante para diabéticos.
- Baixa densidade nutricional, já que o macarrão refinado oferece poucas vitaminas e minerais em comparação com opções integrais.
- Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão calórica excessiva se não forem observados os tamanhos das porções.
- Teor de glúten, tornando-o inadequado para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, podendo causar desconforto digestivo e outros problemas de saúde.
Como escolher?
A massa penne deve ter bordas lisas e uma cor amarelo-dourada uniforme, o que indica que foi feita com semolina de trigo duro. A massa deve estar seca ao toque e livre de qualquer resíduo em pó.
Evite penne que esteja trincada ou com formas irregulares, pois isso pode resultar em um cozimento desigual. Massa que gruda ou tem um odor mofado e rançoso também deve ser evitada, pois isso sugere baixa qualidade ou armazenamento inadequado.
Como armazenar macarrão penne
O macarrão penne seco deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Mantenha-o em uma despensa ou armário para preservar sua qualidade e textura. Quando armazenado corretamente, o macarrão penne seco pode permanecer fresco por até dois anos.
A exposição à umidade pode fazer com que o penne fique mofado e impróprio para consumo. Evite armazená-lo próximo a alimentos com odores fortes, pois ele pode absorver cheiros indesejados. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para manter pragas afastadas e preservar a frescura.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O macarrão penne pode durar 1-2 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Uma vez cozido, o penne deve ser consumido dentro de 3-5 dias se mantido na geladeira.
O que fazer com as sobras?
O macarrão penne que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos rápidos e fáceis. Misture-o com seu molho de macarrão favorito para uma refeição simples, ou adicione-o a uma salada de macarrão com vegetais frescos, ervas e um molho ácido. O penne também é ótimo quando adicionado a pratos de macarrão assado, como caçarolas ou lasanhas, onde absorve os sabores do molho e do queijo.
Use o penne em um refogado com vegetais e a proteína de sua escolha, ou misture-o em um macarrão com queijo para um prato cremoso e reconfortante. Se você tiver muito penne, considere fazer uma porção de macarrão assado, intercalando o penne com molho, queijo e quaisquer carnes ou vegetais que sobraram, e depois assando até borbulhar e dourar. O penne também pode ser misturado com pesto e vegetais assados para uma refeição leve e saborosa. Para um lanche rápido, reaqueça o penne e sirva com azeite, alho e parmesão.
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