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Mamão — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

mamão

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Conhecida por sua vibrante cor laranja e sabor doce e tropical, o mamão é não apenas delicioso, mas também repleto de vitaminas C e A. Descubra seus benefícios digestivos, como escolher mamões maduros e maneiras criativas de incorporá-lo em smoothies, saladas e sobremesas.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 43 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos11 4%
Fibra2 7.14%
Açúcares8 16%
Índice Glicêmico59 -
Proteína1 2%
Sódio3 0.13%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha mamões que estejam parcialmente ou totalmente amarelos e que cedam levemente à pressão. Eles têm um sabor doce e tropical.
😋
Os mamões contêm uma enzima chamada papaína, que ajuda na digestão e pode amaciar a carne.
📦
Armazene mamões verdes em temperatura ambiente até que amadureçam. Uma vez maduros, coloque na geladeira em um saco plástico e consuma em até cinco a sete dias. Mamão cortado deve ser refrigerado em um recipiente hermético e consumido em poucos dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o mamão, rico em vitaminas, antioxidantes e enzimas digestivas, pode ser uma fruta refrescante e nutritiva que apoia um sistema imunológico saudável, auxilia na digestão e promove o bem-estar geral como parte de uma dieta equilibrada.
  • Rico em vitamina C, que apoia a função imunológica, a saúde da pele e o bem-estar geral.
  • Cheio de antioxidantes como beta-caroteno, licopeno e vitamina E, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Contém enzimas digestivas como a papaína, que auxiliam na digestão e podem ajudar a aliviar sintomas de indigestão e inchaço.
  • Beneficia a saúde ocular devido ao seu alto teor de vitamina A e beta-caroteno, essenciais para manter uma boa visão.
  • Promove a saúde do coração ajudando a reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial, graças ao seu conteúdo de fibras, potássio e antioxidantes.
  • Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, beneficiando condições como artrite.
  • Hidratante devido ao seu alto teor de água, ajudando a manter a hidratação.
  • Apoia a saúde da pele devido aos seus altos níveis de vitaminas e antioxidantes, que podem ajudar a reduzir os sinais de envelhecimento e promover uma pele saudável.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis riscos e preocupações relacionados ao mamão.
  • Potencial para desconforto digestivo, como diarreia ou mal-estar estomacal, quando consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras e enzimas naturais.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas ao látex ou a frutas relacionadas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode provocar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas se o mamão não for lavado ou manuseado corretamente, especialmente se consumido cru.
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Como escolher?

O mamão deve estar ligeiramente macio ao toque suave, indicando que está maduro, e ter uma cor laranja vibrante com a pele lisa. A pele não deve apresentar machucados ou áreas moles.

Evite mamões duros e rígidos ou aqueles com a pele enrugada, pois não estão maduros. Mamões com cheiro excessivamente fermentado ou mofo na pele também devem ser evitados, pois estão passados ou estragados.

Como escolher?

Como armazenar mamão

As mamões verdes devem ser mantidos em temperatura ambiente até amadurecerem. Uma vez maduros, guarde-os na geladeira para prolongar sua frescura. Quando armazenados corretamente, mamões maduros podem durar até uma semana na geladeira.

A exposição ao gás etileno de frutas como maçãs pode fazer com que os mamões amadureçam muito rapidamente. Evite refrigerar mamões verdes, pois isso pode dificultar o processo de amadurecimento. Sempre armazene mamão cortado em um recipiente hermético para evitar que ele resseque.

✅ Fato interessante

Se você quer acelerar o processo de amadurecimento do mamão, coloque-o em um saco de papel com uma banana; o gás etileno da banana ajudará o mamão a amadurecer mais rápido.

Quanto tempo dura?

O mamão pode durar 2-3 dias em temperatura ambiente até amadurecer. Uma vez maduro, pode ser armazenado na geladeira por mais 2-3 dias. Para armazenamento prolongado, o mamão pode ser congelado por até 10-12 meses.

O que fazer com as sobras?

O mamão que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e refrescantes. Corte-o em cubos e adicione a saladas de frutas com outras frutas tropicais como manga, abacaxi e kiwi, ou bata no liquidificador com iogurte e mel para uma bebida cremosa. O mamão também é ótimo quando fatiado e servido com um pouco de suco de limão para um lanche simples e refrescante.

Use o mamão em uma salsa com tomates, cebolas e coentro, perfeita para acompanhar peixe ou frango grelhado. Se você tiver muito mamão, considere fazer um lote de sorvete de mamão ou sorvete para uma sobremesa refrescante. O mamão também pode ser adicionado a saladas com folhas verdes, nozes e um vinagrete cítrico, ou usado como cobertura para iogurte, aveia ou cereal. Para uma sobremesa única, experimente grelhar fatias de mamão e servi-las com um fio de mel e uma pitada de canela.

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