Manteiga Sem Sal — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 717 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 11 | 0.48% |
| Gordura Total | 81 | 103.85% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis, que fornecem energia e apoiam a função celular.
- Contém vitaminas essenciais como as vitaminas A, D, E e K, que favorecem a saúde e o bem-estar geral.
- Isenta de sódio adicionado, tornando-se uma escolha melhor para quem controla a ingestão de sal.
- Realça o sabor e a textura em uma variedade de pratos e produtos de panificação, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente em gorduras saturadas, que podem aumentar os níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas quando consumidas com frequência.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes quantidades, especialmente como gordura para cozinhar ou como pasta.
- Potencial para consumo excessivo devido à sua natureza rica e saborosa, levando a uma ingestão excessiva de calorias e gorduras se não houver atenção ao tamanho das porções.
- Baixa densidade nutricional, já que a manteiga sem sal oferece vitaminas e minerais limitados em comparação com outros produtos lácteos, como leite ou iogurte.
- Risco de contaminação com bactérias prejudiciais se a manteiga sem sal não for armazenada ou manuseada corretamente, levando a possíveis doenças alimentares.
Como escolher?
A manteiga sem sal deve ser pálida e uniforme em cor, com uma textura cremosa, indicando que está fresca e foi armazenada em uma temperatura constante. A embalagem deve estar intacta para evitar a exposição a outros sabores e odores na geladeira.
Evite manteiga sem sal que pareça amarelada ou tenha um cheiro rançoso, sinais de que está velha ou foi armazenada de forma inadequada. Manteiga com textura esfarelada ou que foi exposta também deve ser evitada, pois provavelmente não terá um bom desempenho nas receitas.
Como armazenar manteiga sem sal
A manteiga sem sal deve ser armazenada na geladeira, de preferência em sua embalagem original ou em um recipiente hermético. A refrigeração adequada mantém sua frescura e sabor por até duas semanas.
A exposição ao ar pode fazer com que a manteiga absorva odores e estrague. Evite deixá-la descoberta e sempre feche bem. O armazenamento correto preserva sua textura cremosa e sabor, garantindo que ela permaneça fresca e pronta para assar ou cozinhar.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A manteiga sem sal pode durar de 1 a 2 meses na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, a manteiga sem sal pode ser congelada por até 6 a 9 meses. O armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e textura, tornando-a perfeita para assar e cozinhar. Certifique-se de mantê-la em um recipiente hermético para evitar a absorção de outros sabores.
O que fazer com as sobras?
A manteiga sem sal que sobrou pode ser utilizada de várias maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, a manteiga sem sal é essencial para assar, refogar e fazer molhos. Seu sabor neutro a torna perfeita tanto para pratos doces quanto salgados, desde biscoitos e bolos até vegetais grelhados e massas.
Além de cozinhar, a manteiga sem sal tem várias outras utilidades. Ela pode ser usada em tratamentos de beleza caseiros como um hidratante natural para a pele e os cabelos, ajudando a hidratar e amaciar. A manteiga também pode ser aplicada em áreas secas e rachadas da pele das mãos ou pés para promover a cicatrização e suavidade. Além disso, a manteiga é às vezes utilizada em remédios tradicionais para aliviar pequenas queimaduras ou cortes, graças às suas propriedades calmantes. A manteiga sem sal também pode ser usada em artesanato, como na fabricação de velas caseiras ou como lubrificante para ferramentas e máquinas, prevenindo ferrugem e desgaste.
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