Margarina — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 717 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 1 | 0.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 690 | 30% |
| Gordura Total | 81 | 103.85% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em gorduras saudáveis (se feito com óleos vegetais), que apoiam a saúde do coração e fornecem energia.
- Contém vitaminas essenciais como a vitamina A e a vitamina D (se fortificada), que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
- Pode ter menos gordura saturada em comparação com a manteiga, tornando-se uma opção mais saudável para o coração.
Riscos para a saúde
- Teor de gorduras trans em algumas variedades de margarina, que podem elevar os níveis de colesterol, aumentar o risco de doenças cardíacas e contribuir para inflamações, embora muitas marcas tenham reduzido ou eliminado as gorduras trans nos últimos anos.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes quantidades, especialmente quando combinado com alimentos ricos em calorias.
- Alto teor de sódio em algumas variedades salgadas, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Potencial para aditivos artificiais, como conservantes, corantes ou aromatizantes em algumas margarinas comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
A margarina deve ter uma textura cremosa e uma cor amarelo pálido uniforme. Deve espalhar-se facilmente sem rasgar o pão. A consistência deve ser suave, sem oleosidade ou separação.
Evite margarina que tenha uma textura gordurosa ou um sabor artificial, pois isso pode comprometer sua qualidade. A margarina de qualidade deve imitar a manteiga em sabor e desempenho, oferecendo uma alternativa versátil e à base de plantas para cozinhar e assar.
Como armazenar margarina
A margarina deve ser armazenada na geladeira em sua embalagem original. Mantenha-a bem fechada para preservar sua textura e sabor. O armazenamento adequado na geladeira garante que a margarina permaneça fresca por vários meses.
Deixar a margarina em temperatura ambiente por longos períodos pode fazer com que ela estrague e se separe. Evite a exposição ao ar e à luz, pois isso pode degradar sua qualidade. Sempre use um utensílio limpo para evitar contaminação e mantenha a tampa bem fechada.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A margarina pode durar de 4 a 5 meses na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, a margarina pode ser congelada por até 6 a 8 meses. Sempre mantenha-a bem fechada para evitar que absorva outros odores na geladeira ou no congelador.
O que fazer com as sobras?
A margarina que sobrou pode ser utilizada em diversas aplicações na cozinha e na confeitaria. Use-a como substituto da manteiga em receitas de bolos, onde pode adicionar umidade e sabor a bolos, muffins ou biscoitos. A margarina também é ótima como base para pastas, misturada com ervas e alho para acompanhar pães ou vegetais.
Utilize a margarina para refogar vegetais, carnes ou frutos do mar, acrescentando riqueza e sabor ao prato. Se você tiver bastante margarina, considere usá-la em uma massa para tortas ou quiches, onde ajuda a criar uma crosta folhada. A margarina também pode ser derretida e usada como cobertura para pipoca, ou misturada em um molho para massas ou arroz. Para um lanche rápido, espalhe margarina no pão ou em torradas com uma pitada de sal ou um fio de mel.
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