Massa De Torta — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 527 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 42 | 15.27% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 60 | - |
| Proteína | 6 | 12% |
| Sódio | 834 | 36.26% |
| Gordura Total | 38 | 48.72% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece energia a partir de carboidratos e gorduras, tornando-se uma fonte de combustível imediato.
- Pode incluir gorduras saudáveis se feita com óleos como azeite ou manteigas de nozes, que apoiam a saúde do coração e fornecem ácidos graxos essenciais.
- Base versátil que pode ser feita com farinhas integrais ou farinhas alternativas (como farinha de amêndoa ou aveia) para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
- Melhora a textura e o sabor das tortas, tornando-as mais agradáveis e satisfatórias.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente nas massas de torta feitas com manteiga, banha ou gordura vegetal, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência, especialmente quando combinado com recheios ricos em calorias.
- Baixa densidade nutricional, já que as massas de torta são geralmente feitas de farinha refinada e gorduras, oferecendo vitaminas ou minerais limitados.
- Potencial para gorduras trans em algumas massas de torta comercialmente preparadas, que podem contribuir para doenças cardíacas e outros problemas de saúde.
Como escolher?
Ao escolher uma massa de torta pré-preparada, procure por uma que esteja uniformemente enrolada e sem rachaduras ou rasgos. Ela deve estar embalada de forma segura para proteger sua forma e textura. A crosta deve ter uma espessura uniforme para garantir um cozimento adequado.
Evite massas de torta que pareçam gordurosas ou tenham uma cor pálida, pois isso pode indicar falta de um bom cozimento ou qualidade inferior dos ingredientes. Crostas que estão quebradiças ou esfarelentas na embalagem também devem ser evitadas, pois não se manterão durante o cozimento.
Como armazenar massa de torta
A massa de torta não assada deve ser armazenada na geladeira, bem envolta em filme plástico ou papel alumínio. Mantê-la refrigerada ajuda a preservar sua textura e evita que resseque. Quando armazenada corretamente, pode durar até dois dias.
Deixar a massa de torta em temperatura ambiente pode fazer com que ela amoleça e se torne difícil de manusear. Evite a exposição ao ar, pois isso pode ressecar a massa. Para um armazenamento mais prolongado, considere congelar a massa de torta, garantindo que esteja bem embrulhada para evitar queimaduras de congelador.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A massa de torta pode durar 2-3 dias na geladeira. Para armazenamento mais prolongado, a massa de torta pode ser congelada por até 3 meses. Uma embalagem adequada, como filme plástico ou um recipiente hermético, ajuda a manter sua qualidade.
O que fazer com as sobras?
A massa de torta que sobrou pode ser utilizada de várias maneiras criativas. Abra-a e use como base para quiches, tortas ou galettes, proporcionando uma textura crocante e amanteigada. A massa de torta também é ótima quando cortada em formas e assada como biscoitos de massa de torta, que podem ser polvilhados com açúcar e canela ou cobertos com geleia.
Use a massa de torta para fazer mini tortas ou empadas, recheando-a com frutas, chocolate ou recheios salgados, depois dobre e asse até ficar dourada. Se você tiver muita massa de torta, considere fazer uma leva de torresmos de massa de torta, cortando a massa em tiras, torcendo-as e assando com uma cobertura doce ou salgada. A massa de torta também pode ser usada para cobrir tortas de carne ou caçarolas, adicionando uma camada crocante ao prato. Para um lanche rápido, asse os restos da massa de torta e sirva com um molho ou patê como hummus, pesto ou queijo.
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