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Massa Serpentini

Massa Serpentini — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

massa serpentini

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

A massa serpentini, frequentemente utilizada em pratos como macarrão com queijo, é uma massa pequena e curvada em forma de tubo. Descubra receitas além do clássico macarrão com queijo que aproveitam ao máximo essa forma de massa, além de dicas para cozinhá-la na textura perfeita.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 371 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos75 27.27%
Fibra3 10.71%
Açúcares3 6%
Índice Glicêmico45 -
Proteína13 26%
Sódio6 0.26%
Gordura Total2 2.56%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
A massa serpentini, frequentemente utilizada em pratos como macarrão com queijo, tem suas origens no norte da Itália.
📦
Armazene a massa serpentini seca em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até um a dois anos. A massa serpentini cozida deve ser refrigerada em um recipiente hermético e consumida em até três a cinco dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como a massa serpentini, quando combinada com ingredientes nutritivos, pode ser uma opção de refeição satisfatória e equilibrada que promove energia duradoura e bem-estar geral.
  • Fornece energia sustentada a partir de carboidratos complexos, sendo uma boa fonte de combustível para o corpo e o cérebro.
  • Rico em vitaminas e minerais essenciais se feito com farinha enriquecida, como as vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico) e ferro, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Baixo em gordura, tornando-se uma opção saudável para o coração quando combinado com coberturas e molhos nutritivos.
  • Versátil e fácil de preparar, servindo como base para uma variedade de pratos saudáveis que podem incluir vegetais, proteínas magras e gorduras saudáveis.
  • Pode ser uma fonte de fibra se feito com grãos integrais, apoiando a saúde digestiva e promovendo movimentos intestinais regulares.

Riscos para a saúde

Reconheça os possíveis riscos associados à massa serpentini.
  • Alto teor de carboidratos, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos ou pessoas em dietas com baixo teor de carboidratos.
  • Baixa densidade nutricional, especialmente se feito com farinha branca refinada, oferecendo menos nutrientes e menos fibra em comparação com opções integrais.
  • Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão calórica excessiva se não houver atenção ao tamanho das porções.
  • Teor de glúten, que o torna inadequado para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, podendo causar desconforto digestivo e outros problemas de saúde.
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Como escolher?

A massa serpentini deve ter uma cor uniforme e estar livre de rachaduras ou irregularidades na forma. Examine a superfície da massa; ela deve ter uma textura levemente áspera para melhor aderir aos molhos.

Evite qualquer massa que pareça excessivamente empoeirada ou tenha um cheiro de mofo, pois isso indica condições de armazenamento inadequadas. Massa serpentini de qualidade deve cozinhar até uma textura perfeita al dente e manter sua forma nos pratos.

Como escolher?

Como armazenar massa serpentini

A massa serpentini deve ser armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um despensa ou armário é ideal para manter sua qualidade. Quando armazenada corretamente, a massa serpentini pode durar até dois anos.

A exposição à umidade pode fazer com que a massa fique mole e estrague. É importante mantê-la longe de fontes de calor. Garantir que o recipiente esteja bem fechado preserva sua textura e evita contaminações.

✅ Fato interessante

Considere usar absorvedores de oxigênio no recipiente para manter a massa serpentini crocante.

Quanto tempo dura?

A massa serpentini, se mantida fechada, pode durar 1-2 anos quando armazenada em um local fresco e seco. Uma vez aberta, deve ser guardada em um recipiente hermético e consumida dentro de 6-12 meses. A massa cozida pode ser mantida na geladeira por 3-5 dias.

O que fazer com as sobras?

O macarrão tipo cotovelo que sobrou pode ser usado em uma variedade de pratos rápidos e fáceis. Misture-o com molhos como marinara, Alfredo ou pesto para uma refeição simples, ou incorpore-o em uma salada de macarrão com vegetais, queijo e um vinagrete ácido. O macarrão tipo cotovelo também é ótimo em casseroles, onde pode ser combinado com carne, vegetais e queijo para um prato reconfortante.

Use o macarrão tipo cotovelo em um mac and cheese misturando-o com um molho de queijo cremoso e assando até ficar dourado e borbulhante. Se você tiver muito macarrão tipo cotovelo, considere fazer uma porção de coberturas de macarrão intercalando o macarrão com molho, queijo e coberturas, e depois assando até aquecer. O macarrão tipo cotovelo também pode ser adicionado a sopas, onde absorve os sabores do caldo e de outros ingredientes. Para um lanche rápido, misture o macarrão com azeite, alho e parmesão para um prato simples e satisfatório.

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