Molho Caesar — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 542 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 3 | 1.09% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 1 | 2% |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sódio | 1046 | 45.48% |
| Gordura Total | 57 | 73.08% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Adiciona sabor às saladas, tornando-as mais agradáveis e saborosas, o que pode incentivar o consumo de vegetais.
- Contém gorduras saudáveis (se feito com ingredientes como azeite de oliva), que apoiam a saúde do coração e fornecem ácidos graxos essenciais.
- Pode ser uma fonte de cálcio (se feito com queijo parmesão), importante para a saúde óssea.
- Contém proteína de ingredientes como anchovas e queijo, que ajudam no crescimento e reparo muscular.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente em molhos feitos com maionese ou óleo, que podem contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e elevar o risco de doenças cardíacas.
- Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares, especialmente quando consumido com frequência.
- Potencial para açúcares ocultos em alguns molhos comerciais, contribuindo para o aumento da ingestão calórica e possível ganho de peso.
- Conteúdo de ovo cru nas receitas tradicionais de molho Caesar, que pode representar um risco de salmonela se os ovos não forem pasteurizados.
Como escolher?
Um molho Caesar de alta qualidade terá uma textura cremosa e um sabor equilibrado de queijo parmesão, anchovas e alho. Procure por molhos que listem queijo real e anchovas entre os primeiros ingredientes para garantir autenticidade e sabor.
Evite molhos Caesar que contenham sabores artificiais ou conservantes, pois isso pode comprometer o gosto clássico. Um bom molho não deve se separar ou parecer oleoso quando estiver assentado.
Como armazenar molho Caesar
O molho Caesar deve ser armazenado na geladeira assim que aberto e utilizado dentro da data de validade. Mantê-lo bem fechado ajuda a preservar seu sabor e evitar contaminação. Quando armazenado corretamente, o molho Caesar pode durar várias semanas.
Deixar o molho Caesar em temperatura ambiente pode levar à deterioração, por isso deve ser evitado. Agitar a garrafa antes de cada uso garante que os ingredientes estejam bem misturados. Usar utensílios limpos para retirar o molho ajuda a prevenir contaminação.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O molho Caesar pode durar 1-2 meses na geladeira depois de aberto. Sempre verifique a data de validade no recipiente. Para garantir a melhor qualidade, use dentro desses prazos e certifique-se de que esteja bem fechado.
O que fazer com as sobras?
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