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Molho Marinara

Molho Marinara — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

molho marinara

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O macarrão, uma forma de massa versátil, é um ingrediente essencial em muitos pratos tradicionais, além do famoso mac and cheese. Descubra seus benefícios nutricionais, como os carboidratos que fornecem energia, e aprenda a armazená-lo corretamente para manter sua qualidade.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 54 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos8 2.91%
Fibra2 7.14%
Açúcares5 10%
Índice Glicêmico45 -
Proteína2 4%
Sódio413 17.96%
Gordura Total2 2.56%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Se o seu molho marinara estiver muito ácido, adicione um pouco de açúcar, creme de castanha de caju ou cream cheese para reduzir a acidez sem perder o sabor do molho.
😋
O molho marinara é um molho simples, geralmente utilizado em massas e pizzas.
📦
Armazene o molho marinara não aberto em um local fresco e seco. Após abrir, refrigere e utilize em até cinco a sete dias. Para armazenamento prolongado, congele em porções por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o molho marinara pode melhorar sua saúde e vitalidade.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, a vitamina A e potássio dos tomates, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em antioxidantes, como o licopeno, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma adição nutritiva às refeições sem aumentar significativamente a ingestão calórica.
  • Contribui para a saúde do coração devido ao seu alto teor de potássio e licopeno, que ajudam a reduzir a pressão arterial e melhorar os níveis de colesterol.
  • Realça o sabor em uma variedade de pratos, tornando os alimentos saudáveis mais agradáveis e saborosos.

Riscos para a saúde

Reconheça as possíveis preocupações relacionadas ao molho marinara.
  • Alto teor de sódio em muitos molhos marinara comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
  • Potencial para açúcares adicionados em alguns molhos marinara comerciais, que podem contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumentar o risco de diabetes.
  • Potencial para acidez, que pode agravar os sintomas de refluxo ácido ou azia em indivíduos sensíveis, especialmente devido ao teor de tomate.
  • Potencial para aditivos artificiais, como conservantes, aromatizantes ou espessantes em alguns molhos marinara comerciais, que podem causar reações adversas em pessoas sensíveis.
  • Baixa densidade nutricional, já que o molho marinara é tipicamente usado como condimento, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com vegetais inteiros.
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Como escolher?

O molho marinara deve ter uma cor vermelha intensa e uma consistência espessa, indicando uma mistura bem cozida de tomates e ervas. O molho deve aderir bem à colher e não ser aguado.

Evite molhos marinara que tenham uma consistência fina ou um sabor excessivamente ácido, pois isso pode sugerir que não foram cozidos o suficiente ou que os ingredientes são de baixa qualidade. Frascos que estejam lascados ou com selos comprometidos também devem ser evitados, pois podem levar à deterioração.

Como escolher?

Como armazenar molho marinara

O molho marinara deve ser armazenado na geladeira após aberto, mantendo-se em seu pote original ou em um recipiente hermético. A refrigeração preserva seu sabor por até uma semana.

A exposição ao ar pode fazer com que o molho marinara estrague. Evite deixá-lo descoberto e sempre feche bem o pote. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor rico e frescor. Usar utensílios limpos previne contaminação e preserva sua qualidade.

✅ Fato interessante

Para manter o melhor sabor, adicione um fio de azeite por cima do molho marinara antes de fechá-lo, criando uma camada protetora contra a exposição ao ar.

Quanto tempo dura?

O molho marinara pode durar de 1 a 2 anos se mantido fechado e armazenado em um local fresco e escuro. Depois de aberto, deve ser refrigerado e consumido em até 5 a 7 dias. Para armazenamento mais prolongado, o molho marinara pode ser congelado por até 3 meses.

O que fazer com as sobras?

O molho marinara que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados e inspirados na culinária italiana. Use-o como cobertura para massa, gnocchi ou ravioli para uma refeição rápida, ou misture-o em uma caçarola com carne, queijo e legumes para dar mais sabor. O molho marinara também é excelente como base para uma pizza ou pão sírio, coberta com seus ingredientes favoritos.

Utilize o molho marinara em um sub de almôndega, intercalando o molho com almôndegas e queijo em um pão hoagie, e depois toste até derreter. Se você tiver bastante molho marinara, considere fazer um frango à parmegiana, empanando e fritando filés de frango, e depois assando-os com molho marinara e queijo até borbulhar. O molho marinara também pode ser usado como molho para mergulhar palitos de mussarela, pão de alho ou calzones, ou misturado em uma sopa ou ensopado para adicionar riqueza. Para um lanche rápido, aproveite o molho marinara com palitinhos de pão, ou misture-o em uma tigela de massa cozida com um toque de parmesão e ervas frescas.

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