Molho Para Pizza — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 54 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 12 | 4.36% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Açúcares | 7 | 14% |
| Índice Glicêmico | 45 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sódio | 430 | 18.7% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, a vitamina A e o potássio dos tomates, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Alto em antioxidantes, como o licopeno, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
- Baixo em calorias, tornando-se uma adição nutritiva às refeições sem aumentar significativamente a ingestão calórica.
- Beneficia a saúde do coração devido ao seu alto teor de potássio e licopeno, que ajudam a baixar a pressão arterial e melhorar os níveis de colesterol.
- Realça o sabor em uma variedade de pratos, tornando os alimentos saudáveis mais agradáveis e saborosos.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitos molhos para pizza comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
- Potencial para açúcares adicionados em alguns molhos para pizza comerciais, que podem contribuir para ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes.
- Potencial para acidez, que pode agravar os sintomas de refluxo ácido ou azia em indivíduos sensíveis devido ao conteúdo de tomate.
- Potencial para aditivos artificiais como conservantes, aromatizantes ou espessantes em alguns molhos para pizza comerciais, que podem causar reações adversas em pessoas sensíveis.
- Baixa densidade nutricional, já que o molho para pizza é tipicamente usado como um condimento, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com vegetais inteiros.
Como escolher?
O molho para pizza deve ter uma cor vermelha intensa e uma consistência espessa, garantindo que se espalhe uniformemente sobre a massa da pizza. O molho deve ter um rico aroma de tomate, que indica ingredientes de qualidade e um tempero adequado.
Evite molhos para pizza que pareçam aguados ou tenham um gosto ácido e forte, pois isso pode indicar um desequilíbrio nos ingredientes. Recipientes amassados ou com selos comprometidos também devem ser evitados, pois podem afetar o sabor e a durabilidade do molho.
Como armazenar molho para pizza
O molho para pizza deve ser armazenado na geladeira após aberto, em um recipiente hermético. A refrigeração mantém o molho fresco e saboroso por até uma semana.
A exposição ao ar pode fazer com que o molho para pizza estrague. Evite deixá-lo descoberto e sempre use utensílios limpos para prevenir contaminação. Garantir que o recipiente esteja bem fechado preserva seu sabor e qualidade.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Feijões-pinto podem durar de 1-2 anos quando armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Uma vez cozidos, os feijões-pinto devem ser consumidos dentro de 3-5 dias se mantidos na geladeira. Um armazenamento adequado ajuda a preservar seu sabor e valor nutricional.
O que fazer com as sobras?
O molho para pizza que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados e inspirados na culinária italiana. Use-o como cobertura para pizzas, focaccias ou calzones com seus ingredientes favoritos, ou misture-o em um prato de massa com queijo e ervas. O molho para pizza também é ótimo como molho para palitos de mussarela, pão de alho ou grissini.
Use o molho para pizza em um sub de almôndega, intercalando o molho com almôndegas e queijo em um pão tipo hoagie, e depois toste até derreter. Se você tiver muito molho para pizza, considere fazer um frango à parmegiana empanando e fritando filés de frango, e depois assando com o molho e queijo até borbulhar. O molho para pizza também pode ser usado como base para uma caçarola ou prato assado com massa, legumes e queijo, ou misturado em uma sopa ou ensopado para adicionar riqueza. Para um lanche rápido, aproveite o molho para pizza com grissini, ou misture-o em uma tigela de massa cozida com uma pitada de parmesão e ervas frescas.
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