Mostarda Dijon — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 66 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 6 | 2.18% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 3 | 6% |
| Índice Glicêmico | 35 | - |
| Proteína | 4 | 8% |
| Sódio | 1200 | 52.17% |
| Gordura Total | 4 | 5.13% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Baixo em calorias, tornando-se uma adição saborosa aos alimentos sem aumentar significativamente a ingestão calórica.
- Contém antioxidantes das sementes de mostarda, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Suporta a saúde digestiva ao estimular a produção de enzimas digestivas e bile, auxiliando na digestão de gorduras e proteínas.
- Rico em minerais como selênio e magnésio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Realça o sabor dos alimentos, tornando as refeições mais agradáveis e saborosas.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares se consumido em grandes quantidades ou com frequência.
- Potencial para reações alérgicas em indivíduos sensíveis a sementes de mostarda ou outros ingredientes da mostarda Dijon, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Desconforto digestivo, como irritação estomacal ou azia em pessoas sensíveis, especialmente devido à picância da mostarda.
- Potencial para aditivos artificiais em algumas variedades comerciais, como conservantes ou corantes, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
A mostarda Dijon é mais reconhecida por sua textura suave e consistência cremosa. Deve ter uma cor amarela vibrante e um cheiro forte e picante. Experimente uma pequena quantidade para garantir que tenha um sabor intenso, mas refinado.
Exclua qualquer mostarda Dijon que separe no pote ou que tenha uma cor sem vida. A verdadeira mostarda Dijon realçará os pratos com seu sabor distinto e gourmet.
Como armazenar mostarda Dijon
A mostarda Dijon deve ser refrigerada após a abertura. Mantenha-a em seu pote original ou em outro recipiente hermético. Armazenada corretamente, a mostarda Dijon pode durar até um ano.
A exposição ao ar pode fazer com que a mostarda seque e perca seu sabor forte. É importante sempre fechar bem a tampa. Um recipiente bem vedado ajudará a preservar seu sabor e evitar o estrago.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A mostarda Dijon pode durar 2-3 anos se mantida fechada e armazenada em um local fresco e escuro. Uma vez aberta, deve ser refrigerada e consumida dentro de 6-12 meses.
O que fazer com as sobras?
A mostarda Dijon que sobrou pode ser utilizada de várias maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, ela adiciona um sabor picante e acentuado a uma ampla gama de pratos, sendo perfeita para molhos para saladas, marinadas e molhos. A mostarda Dijon também é ótima como um acompanhamento para sanduíches, wraps ou hambúrgueres, ou misturada ao purê de batatas ou ovos recheados para um toque especial.
Além da culinária, a mostarda Dijon pode ser usada de maneiras surpreendentes. Ela pode ser aplicada na pele como parte de um tratamento de beleza caseiro; por exemplo, misturá-la com mel pode criar uma máscara facial calmante e purificante. A mostarda Dijon também é conhecida por suas propriedades de combate a manchas; aplicar uma pequena quantidade diretamente em manchas de gordura ou óleo em tecidos antes de lavar pode ajudar a removê-las. Além disso, a mostarda Dijon pode ser usada para aliviar queimaduras leves ou irritações na pele, aplicando uma camada fina na área afetada, embora isso seja mais um remédio tradicional e deva ser feito com cautela.
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