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Óleo De Canola

Óleo De Canola — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

óleo de canola

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Amplamente utilizado por seu sabor suave e alto ponto de fumaça, o óleo de canola é um item essencial em muitas cozinhas. Descubra as implicações para a saúde do óleo de canola, como escolher a melhor qualidade e suas melhores utilizações culinárias.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 884 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína0 -
Sódio0 -
Gordura Total100 128.21%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha óleo de canola prensado a frio ou extrudado para uma qualidade superior. Ideal para cozinhar e assar.
😋
O óleo de canola tem um baixo teor de gordura saturada e uma alta quantidade de ômega-3.
📦
Armazene o óleo de canola em um local fresco e escuro, bem fechado. Ele pode ser mantido por até um ano. A refrigeração pode prolongar sua vida útil, mas pode fazer com que fique turvo; ele voltará ao normal em temperatura ambiente.

Benefícios para a saúde

Descubra como o óleo de canola pode ser uma opção saudável para o coração na cozinha, promovendo uma nutrição equilibrada e o bem-estar geral.
  • Rico em gorduras saudáveis, especialmente gorduras monoinsaturadas, que ajudam a manter a saúde do coração ao reduzir os níveis de colesterol ruim.
  • Contém ácidos graxos ômega-3, que diminuem a inflamação e apoiam a função cerebral.
  • Ponto de fumaça alto, tornando-o adequado para cozinhar em altas temperaturas sem se decompor e produzir compostos prejudiciais.
  • Fornece vitamina E, um antioxidante que ajuda a proteger o corpo contra radicais livres e apoia a saúde da pele.

Riscos para a saúde

Descubra os potenciais riscos à saúde e as preocupações relacionadas ao óleo de canola.
  • Alto teor de ácidos graxos ômega-6, que, se consumidos em excesso, podem contribuir para a inflamação e um desequilíbrio de ácidos graxos essenciais na dieta.
  • Potencial para gorduras trans em algumas formas de óleo de canola altamente processadas ou hidrogenadas, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Possível presença de OGMs, uma vez que uma parte significativa das culturas de canola é geneticamente modificada, o que pode ser uma preocupação para alguns consumidores.
  • Risco de oxidação quando usado em cozimento em altas temperaturas, o que pode produzir compostos prejudiciais que podem contribuir para riscos à saúde a longo prazo.
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Facilite a lista de compras

Como escolher?

Ao comprar óleo de canola, procure uma variedade prensada a frio que tenha uma coloração dourada e clara, o que indica alta qualidade. O óleo deve ter um sabor suave, quase neutro, ideal para diversas técnicas de cozimento. Verifique as certificações de não-GMO ou orgânicas para garantir que o óleo esteja livre de tratamentos químicos indesejáveis.

Evite o óleo de canola que tenha um cheiro estranho ou aparência turva, pois essas características podem afetar seu uso culinário. O óleo de canola de alta qualidade deve ser claro e ter um sabor puro e discreto.

Como escolher?

Como armazenar óleo de canola

O óleo de canola deve ser armazenado em um local escuro e fresco, como uma despensa, para manter sua qualidade. Certifique-se de que a garrafa esteja bem fechada para evitar que o ar afete o óleo. Quando armazenado corretamente, o óleo de canola pode durar até um ano.

A exposição à luz e ao calor pode fazer com que o óleo de canola fique rançoso, então evite essas condições. Não armazene perto do fogão ou sob luz solar direta. Mantenha a tampa bem fechada para preservar a frescura e evitar a oxidação. Verifique regularmente se há odores estranhos como sinal de deterioração.

✅ Fato interessante

Armazenar óleo de canola na geladeira, especialmente em climas quentes, pode evitar que ele fique rançoso se não for utilizado com frequência.

Quanto tempo dura?

O óleo de canola pode durar 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Após aberto, é melhor utilizá-lo dentro de 6-12 meses. Para manter sua qualidade, mantenha-o bem fechado e longe do calor e da luz.

O que fazer com as sobras?

O óleo de canola que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras tanto na cozinha quanto em casa. Na culinária, é um óleo versátil que pode ser usado para fritar, refogar, assar e fazer molhos para saladas. Seu sabor neutro o torna adequado para uma ampla gama de pratos, desde os salgados até os doces.

Além da cozinha, o óleo de canola tem várias utilidades domésticas. Ele pode ser usado como um lubrificante para dobradiças rangentes, zíperes emperrados ou para proteger panelas de ferro fundido da ferrugem. O óleo de canola também pode ser utilizado como base para tratamentos de beleza caseiros, como misturá-lo com açúcar ou sal para criar um esfoliante natural. Além disso, o óleo de canola pode ser aplicado em móveis de madeira ou tábuas de corte para ajudar a manter o acabamento e evitar o ressecamento.

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