Óleo De Linhaça — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 884 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 0 | - |
| Gordura Total | 100 | 128.21% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em ácidos graxos ômega-3 (ácido alfa-linolênico), que apoiam a saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
- Contém lignanas, que possuem propriedades antioxidantes e anticancerígenas, ajudando a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de certos tipos de câncer.
- Suporta a saúde digestiva ao promover movimentos intestinais regulares e reduzir a constipação devido ao seu leve efeito laxante.
- Pode melhorar a saúde da pele ao fornecer ácidos graxos essenciais que ajudam a manter a hidratação da pele e a reduzir a inflamação.
- Contribui para a saúde geral ao fornecer nutrientes essenciais que favorecem uma dieta equilibrada e o bem-estar.
Riscos para a saúde
- Potencial para desconforto digestivo, como inchaço, gases ou diarreia, especialmente quando consumido em grandes quantidades ou por pessoas não acostumadas a alimentos ricos em gordura.
- Risco de oxidação, já que o óleo de linhaça tende a ficar rançoso rapidamente, o que pode gerar compostos prejudiciais que podem contribuir para riscos à saúde a longo prazo.
- Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Interação com anticoagulantes devido ao alto teor de ácidos graxos ômega-3, que pode ter um efeito anticoagulante e potencialmente aumentar o risco de sangramentos quando combinado com medicamentos anticoagulantes.
Como escolher?
Ao escolher óleo de linhaça, ele deve ser armazenado em uma garrafa escura e opaca para protegê-lo dos danos causados pela luz. O óleo deve ter um sabor suave e de nozes. Verifique se é prensado a frio e orgânico para obter os máximos benefícios à saúde.
Evite óleo de linhaça que tenha cheiro rançoso ou amargo, pois esses são sinais de oxidação. Óleo de linhaça de qualidade deve ter um sabor fresco e não deve sobrecarregar os sabores dos alimentos com os quais é combinado.
Como armazenar óleo de linhaça
O óleo de linhaça deve ser mantido na geladeira para se manter fresco. Armazene-o em uma garrafa escura e hermética para evitar a oxidação. Quando armazenado corretamente, o óleo de linhaça pode durar até dois meses.
A exposição à luz, ao calor e ao ar pode fazer com que o óleo de linhaça fique rançoso. É essencial mantê-lo longe da luz solar direta e de fontes de calor. Certificar-se de que a garrafa esteja bem fechada ajudará a preservar seu valor nutricional e sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O óleo de linhaça pode durar de 6 a 12 meses quando armazenado em um local fresco e escuro. Após aberto, deve ser refrigerado e utilizado dentro de 6 a 8 semanas para garantir a melhor qualidade. Sempre verifique se há odores estranhos ou mudanças na textura antes de usar.
O que fazer com as sobras?
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