Orégano Fresco — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 306 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 64 | 23.27% |
| Fibra | 43 | 153.57% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicêmico | 5 | - |
| Proteína | 11 | 22% |
| Sódio | 15 | 0.65% |
| Gordura Total | 10 | 12.82% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes, como timol e carvacrol, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Suporta a saúde digestiva, estimulando a produção de enzimas digestivas.
- Contém vitaminas e minerais essenciais, como vitamina K, vitamina A e manganês, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a plantas da família Lamiaceae, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Desconforto digestivo como inchaço ou gases quando consumido em grandes quantidades, especialmente para quem é sensível a alimentos ricos em fibras.
- Possíveis interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes, já que o orégano pode ter efeitos anticoagulantes leves.
- Risco de contaminação com bactérias nocivas ou pesticidas se não for lavado corretamente ou se não for adquirido de um fornecedor confiável.
Como escolher?
Procure orégano fresco com folhas verdes e robustas e caules firmes. Deve ter um cheiro forte e terroso, característico da erva. Belisque uma folha para testar sua frescura—ela deve liberar um aroma intenso.
Evite orégano que esteja murchando ou com bordas marrons. Um orégano fresco bem conservado deve realçar suas receitas com seu sabor picante e marcante.
Como armazenar orégano fresco
A refrigeração é ideal para o orégano fresco. Envolver em um papel toalha úmido e armazená-lo em um saco plástico pode ajudar a manter seu aroma e sabor. Dessa forma, o orégano pode permanecer fresco por até uma semana.
O excesso de umidade pode levar à deterioração. Lavar o orégano antes do armazenamento não é recomendado. Garantir uma boa circulação de ar ajuda a preservar sua frescura e evita que fique mofado.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O orégano fresco pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira quando armazenado em um saco plástico com um papel toalha para absorver o excesso de umidade. Para um armazenamento mais prolongado, o orégano pode ser seco e mantido por até 6 meses em um recipiente hermético.
O que fazer com as sobras?
O orégano fresco que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o orégano é uma erva versátil que adiciona um sabor robusto e terroso a pratos como molhos para massas, pizzas, legumes assados e carnes grelhadas. Pode ser usado fresco ou seco e é um ingrediente essencial nas culinárias mediterrânea e mexicana.
Além de cozinhar, o orégano fresco tem várias utilidades práticas. Ele pode ser preparado como chá, tradicionalmente utilizado para aliviar problemas respiratórios e apoiar a digestão. Os óleos essenciais do orégano possuem propriedades antibacterianas naturais, tornando-o útil em soluções de limpeza caseiras ou como desinfetante natural. O orégano fresco também pode ser adicionado a sachês de banho ou potpourri para criar um aroma refrescante. Além disso, pode ser utilizado em tratamentos de beleza caseiros, como um vapor herbal para limpar e refrescar a pele.
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