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Pães — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

pães

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Pães macios e fofos são um alimento versátil, perfeito para hambúrgueres ou sanduíches. Explore a variedade de pães disponíveis, seus aspectos nutricionais e como escolher pães frescos na padaria da sua região. Além disso, descubra dicas para armazená-los e manter sua maciez.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 297 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos52 18.91%
Fibra2 7.14%
Açúcares7 14%
Índice Glicêmico70 -
Proteína10 20%
Sódio572 24.87%
Gordura Total5 6.41%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
Os pães vêm em vários tipos, como brioche ou de batata, cada um oferecendo um sabor e textura únicos.
📦
Armazene os pães em um local fresco e seco, bem fechados em sua embalagem original ou em um recipiente hermético, e consuma dentro de uma semana. Para armazenamento prolongado, congele-os em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até três meses.

Benefícios para a saúde

Explore como os pães, quando escolhidos com sabedoria, podem fazer parte de uma dieta equilibrada, contribuindo para a saúde geral.
  • Fornece energia a partir de carboidratos, tornando-se uma fonte rápida de combustível para o corpo e o cérebro.
  • Versátil e prático, servindo como base para uma variedade de recheios e coberturas, incluindo opções nutritivas como proteínas magras e vegetais.
  • Pode ser uma fonte de fibra se feito com grãos integrais, apoiando a saúde digestiva e promovendo a regularidade intestinal.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais se feito com farinha enriquecida, fornecendo nutrientes como vitaminas do complexo B e ferro.

Riscos para a saúde

Explore os potenciais riscos à saúde e as preocupações relacionadas aos pães.
  • Alto teor de carboidratos, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos ou aqueles em dietas com baixo carboidrato.
  • Baixa densidade nutricional, especialmente em pães feitos com farinha branca refinada, que carecem de nutrientes essenciais e fibras.
  • Alto teor de sódio em alguns pães comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Teor de glúten, que os torna inadequados para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, podendo causar desconforto digestivo e outros problemas de saúde.
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Como escolher?

Os pães devem ser macios ao toque e apresentar uma leve elasticidade, sinalizando frescor. Busque uma superfície dourada, que indica um cozimento perfeito. Um aroma agradável de fermento é uma marca registrada de uma boa panificação.

Evite pães que pareçam achatados ou tenham uma textura pegajosa, pois isso pode indicar que foram mal assados. Um pão bem assado deve voltar à forma quando pressionado suavemente e não deixar marcas. Optar por pães feitos com grãos integrais aumenta seu valor nutricional.

Como escolher?

Como armazenar pães

Os pães devem ser armazenados em temperatura ambiente, em uma caixa de pão ou em um saco de papel, para mantê-los frescos. Sacos plásticos podem ser usados se você preferir uma textura mais macia. Os pães podem durar até uma semana quando armazenados corretamente.

A refrigeração pode deixar os pães murchos mais rapidamente, então é melhor evitar isso. A umidade pode causar o crescimento de mofo, por isso é essencial armazenar os pães em um local seco. Para um armazenamento mais prolongado, congelar os pães em sacos herméticos é eficaz.

✅ Fato interessante

Para manter os pães frescos por mais tempo, você pode revivê-los levemente toasting ou aquecendo no micro-ondas por alguns segundos antes de servir, o que restaura sua maciez.

Quanto tempo dura?

Os pães podem durar de 3 a 5 dias em temperatura ambiente quando armazenados em um recipiente hermético ou saco plástico. Para armazenamento mais prolongado, os pães podem ser congelados por até 3 meses. Certifique-se de que estejam bem embrulhados para evitar queimaduras de gelo.

O que fazer com as sobras?

Os pães que sobraram podem ser usados de várias maneiras. Transforme-os em farinha de rosca secando e moendo, perfeita para empanar carnes ou cobrir caçarolas. Os pães também podem ser fatiados e tostados para fazer croutons caseiros que podem ser adicionados a saladas ou sopas.

Use os pães que sobraram para fazer rabanadas ou um pudim de pão, mergulhando-os em uma mistura de creme e assando até ficarem dourados. Eles também podem ser usados para fazer mini sanduíches ou sliders com seus recheios favoritos. Se você tiver muitos pães, considere usá-los como base para pão de alho, espalhando manteiga e alho, e depois tostando até ficarem dourados. Os pães também podem ser usados em um hambúrguer ou sanduíche com uma variedade de coberturas, ou simplesmente congelados para uso posterior.

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