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Panquecas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

panquecas

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As panquecas são uma opção versátil e favorita no café da manhã, que pode ser facilmente adaptada a um estilo de vida mais saudável. Descubra dicas para escolher misturas de farinhas integrais ou alternativas que aumentem o valor nutricional e aprenda como armazenar sua massa de panqueca ou panquecas preparadas para garantir frescor duradouro.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 227 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos31 11.27%
Fibra2 7.14%
Açúcares8 16%
Índice Glicêmico67 -
Proteína6 12%
Sódio439 19.09%
Gordura Total9 11.54%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha panquecas feitas com ingredientes naturais, como farinha, ovos e leite.
📦
Armazene as panquecas cozidas em um recipiente hermético na geladeira e consuma dentro de três a cinco dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-as em um saco para congelamento ou em um recipiente hermético por até dois meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como as panquecas, especialmente quando feitas com ingredientes nutritivos e cobertas com frutas ou nozes, podem ser uma parte deliciosa e saudável de uma dieta que promove o bem-estar geral.
  • Rico em carboidratos, fornecendo energia sustentada e alimentando o corpo e o cérebro.
  • Fonte de proteína se feitas com leite e ovos, apoiando o crescimento muscular, a reparação e o funcionamento geral do corpo.
  • Podem ser enriquecidas com fibras ao usar farinha integral ou adicionar ingredientes como aveia e sementes de linhaça, promovendo a saúde digestiva.
  • Melhora o humor e a satisfação como uma refeição reconfortante e prazerosa, contribuindo para o bem-estar emocional.
  • Versáteis, permitindo uma variedade de coberturas como frutas, iogurte, nozes e sementes, que podem aprimorar o perfil nutricional.

Riscos para a saúde

Reconheça os possíveis problemas associados às panquecas.
  • Alto teor de carboidratos, especialmente nas panquecas feitas com farinha branca refinada, que podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente preocupante para diabéticos.
  • Alto teor de açúcar, especialmente quando servidas com xarope ou coberturas doces, que podem contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido com frequência ou em grandes porções, especialmente quando combinado com coberturas calóricas como manteiga ou xarope.
  • Baixa densidade nutricional, especialmente nas panquecas feitas com farinha refinada, oferecendo vitaminas ou minerais limitados.
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Facilite a lista de compras

Como escolher?

Panquecas bem preparadas devem ter uma superfície dourada e um interior leve e fofinho. Elas devem crescer de forma adequada e manter sua forma sem desmoronar.

Panquecas muito grossas ou densas devem ser evitadas, pois isso indica uma mistura ou cozimento inadequados. Panquecas que estão cozidas de maneira desigual ou têm uma textura borrachenta também devem ser evitadas, pois isso indica um calor inconsistente durante o preparo.

Como escolher?

Como armazenar panquecas

As panquecas que sobram devem ser armazenadas na geladeira, intercaladas com papel manteiga em um recipiente hermético. A refrigeração as mantém frescas por até três dias. Para armazenamento mais prolongado, as panquecas podem ser congeladas por até dois meses.

Deixar as panquecas em temperatura ambiente por longos períodos pode fazer com que elas fiquem secas. Evite empilhá-las sem papel entre as camadas, pois isso pode causar aderência. Reaqueça apenas a quantidade necessária para manter a qualidade e a textura.

✅ Fato interessante

Para uma opção rápida de reaquecimento, congele as panquecas individualmente em uma assadeira antes de empilhá-las em um recipiente; isso evita que grudem umas nas outras e permite que você reaqueça apenas o que precisar.

Quanto tempo dura?

As panquecas podem durar de 2 a 3 dias na geladeira quando armazenadas em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, as panquecas podem ser congeladas por até 2 meses. Para reaquecer, coloque-as no micro-ondas ou na torradeira para melhores resultados.

O que fazer com as sobras?

As panquecas que sobraram podem ser reaproveitadas em uma variedade de pratos deliciosos. Monte-as com chantilly, frutas ou Nutella para criar uma sobremesa de torre de panquecas, ou use-as como base para um sanduíche de café da manhã com ovos, queijo e bacon. As panquecas também são ótimas quando cortadas em tiras e fritas para palitinhos de panqueca, servidas com xarope ou molho de chocolate.

Use as panquecas restantes como base para um trifle, intercalando com frutas, pudim e chantilly, ou corte-as em pedaços e misture em um pudim de pão de panqueca com creme e especiarias. Se você tiver muitas panquecas, considere fazer uma fornada de muffins de panqueca, cortando as panquecas em pequenos pedaços e assando em formas de muffin com frutas e xarope. As panquecas também podem ser usadas como envoltório para recheios salgados, como presunto e queijo ou vegetais salteados, enroladas e assadas. Para um lanche rápido, reaqueça as panquecas e sirva com frutas frescas, iogurte ou suas coberturas favoritas.

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