Pão Com Grãos — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 264 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 43 | 15.64% |
| Fibra | 8 | 28.57% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicêmico | 50 | - |
| Proteína | 13 | 26% |
| Sódio | 422 | 18.35% |
| Gordura Total | 4 | 5.13% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em fibras, que apoiam a saúde digestiva, promovem movimentos intestinais regulares e mantêm um microbioma intestinal saudável.
- Alto em gorduras saudáveis provenientes de sementes como linhaça, chia e girassol, que favorecem a saúde do coração e fornecem ácidos graxos essenciais.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como magnésio, zinco e vitaminas do complexo B, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
- Fornece energia sustentada a partir de carboidratos complexos e proteínas, tornando-se uma opção nutritiva e satisfatória.
Riscos para a saúde
- Alto teor calórico devido às sementes, que podem contribuir para o ganho de peso se consumidas em grandes quantidades, especialmente como lanche ou parte de uma refeição rica em calorias.
- Alto teor de gordura, embora a maioria sejam gorduras saudáveis, o consumo excessivo ainda pode aumentar a ingestão calórica e levar ao ganho de peso.
- Potencial para reações alérgicas em indivíduos alérgicos a sementes, nozes ou grãos, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Potencial para desconforto digestivo como inchaço ou gases quando consumido em grandes quantidades devido ao alto teor de fibras das sementes.
Como escolher?
O pão com grãos deve ser denso, mas macio, com uma variedade de sementes visíveis distribuídas uniformemente em cada fatia. A crosta deve ser dourada e crocante, proporcionando uma textura satisfatória.
Evite escolher pães com grãos que sejam excessivamente duros ou tenham uma textura muito seca, pois isso pode indicar que estão velhos. Pães que cheiram azedo ou apresentam mofo visível também devem ser evitados.
Como armazenar pão com grãos
O pão com grãos deve ser armazenado em um local fresco e seco, de preferência em uma caixa de pão ou recipiente hermético. Isso ajuda a mantê-lo fresco e evita que resseque. Para armazenamento prolongado, considere congelar o pão.
A exposição ao ar pode fazer com que o pão com grãos fique velho rapidamente. Evite armazená-lo na geladeira, pois isso pode ressecá-lo. Sempre embrulhe o pão bem apertado e consuma dentro de alguns dias para garantir a melhor textura e sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O pão com grãos pode durar 3-5 dias em temperatura ambiente quando armazenado em um recipiente hermético. Para armazenamento mais prolongado, o pão com grãos pode ser congelado por até 3 meses.
O que fazer com as sobras?
O pão com grãos que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados e doces. Toste-o e sirva com manteiga, geleia ou mel para um café da manhã rápido, ou use como base para sanduíches ou bruschettas. O pão com grãos também é ótimo para fazer croutons, cortando em cubos, misturando com azeite e temperos, e assando até ficar crocante.
Use o pão com grãos que sobrou para fazer um pudim de pão, rasgando-o em pedaços e misturando com ovos, leite e especiarias, depois assando até firmar. Se você tiver muito pão com grãos, considere usá-lo para fazer sanduíches de queijo grelhado com seu queijo e coberturas favoritas, ou como base para sanduíches abertos com salmão defumado, abacate ou hummus. O pão com grãos também pode ser triturado em migalhas para empanar carnes ou vegetais, ou usado como espessante em sopas e ensopados. Para um lanche rápido, aproveite o pão com grãos com queijo, frios ou uma pasta como manteiga de amendoim ou Nutella.
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