Pimenta Chili — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 40 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 9 | 3.27% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Açúcares | 5 | 10% |
| Índice Glicêmico | 50 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sódio | 9 | 0.39% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Acelera o metabolismo devido ao seu conteúdo de capsaicina, que pode aumentar a queima de calorias e reduzir o apetite.
- Rico em antioxidantes como a vitamina C e o beta-caroteno, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a diminuir a inflamação.
- Suporta a saúde digestiva ao estimular a produção de enzimas digestivas.
- Pode reduzir a dor devido ao seu conteúdo de capsaicina, que pode agir como um analgésico natural ao dessensibilizar os receptores de dor.
- Promove a saúde cardiovascular ao melhorar a circulação sanguínea e reduzir o risco de coágulos.
Riscos para a saúde
- Potencial para irritação digestiva, causando azia, dor de estômago ou diarreia, especialmente em pessoas sensíveis a alimentos picantes.
- Risco de reações alérgicas em alguns indivíduos, provocando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Irritação na pele e nos olhos se as pimentas chili entrarem em contato com áreas sensíveis, podendo causar sensações de queimação ou inflamação.
- Interação com medicamentos, como anticoagulantes, já que as pimentas chili podem afetar a coagulação do sangue.
Como escolher?
Ao escolher pimentas chili, opte por aquelas que sejam brilhantes e firmes, com uma pele lustrosa. Elas devem ter uma cor vibrante correspondente à sua variedade. Certifique-se de que não haja maciez nas pontas, o que pode indicar deterioração.
Evite pimentas chili que estejam enrugadas ou com manchas moles. Pimentas chili boas terão uma textura uniforme e estarão livres de imperfeições.
Como armazenar pimenta chili
Os pimentas chili secas devem ser armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armário de especiarias longe do calor e da luz é o ideal. Quando armazenadas corretamente, elas podem manter sua potência por até um ano.
O calor e a umidade podem degradar as pimentas chili, fazendo com que percam sabor e cor. É importante evitar armazená-las perto do fogão ou em áreas úmidas. Mantenha o recipiente bem fechado para preservar sua picância e frescor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A pimenta chili pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, as pimentas chili podem ser secas e mantidas por até 6 meses em um recipiente hermético. Congelar as pimentas chili também pode estender sua vida útil por até 12 meses.
O que fazer com as sobras?
Pimentas chili que sobram podem ser usadas de várias maneiras criativas e picantes. Na culinária, elas adicionam calor e sabor a pratos como salsas, curries, molhos e refogados. Você também pode secar ou conservar as pimentas chili para preservá-las para uso futuro.
Além da culinária, as pimentas chili têm algumas utilizações interessantes fora da cozinha. Elas podem ser secas e moídas em pó para criar um repelente natural de pragas para o jardim, já que a capsaicina nas pimentas afasta muitos animais e insetos. As pimentas chili também podem ser usadas em um creme caseiro para músculos, ajudando a aliviar a dor devido às suas propriedades aquecedoras naturais. Além disso, você pode criar um molho picante caseiro ou óleo de pimenta que fazem um ótimo presente.
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