Pimenta da jamaica — nutrientes, benefícios para a saúde e dicas de compra

Última atualização em 3 de dezembro de 2024

A pimenta da Jamaica, conhecida por sua mistura aromática de especiarias, não só realça o sabor, mas também traz benefícios à saúde, com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Aprenda a escolher pimenta da Jamaica de alta qualidade no mercado local e descubra as melhores formas de armazená-la para manter seu sabor intenso e os benefícios à saúde.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 263 kcal

Nutrientes por 100 g	Value	% Valor Diário*
Carboidratos	72	26.18%
Fibra	22	78.57%
Açúcares	0	-
Índice Glicêmico	5	-
Proteína	6	12%
Sódio	77	3.35%
Gordura Total	9	11.54%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒

Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar outros ingredientes.

😋

Conhecida como pimenta da Jamaica, a pimenta-do-reino é moída a partir de bagas e oferece uma mistura de sabores de noz-moscada, cravo e canela. Ela é cultivada no México e no Caribe.

📦

Mantenha a pimenta da Jamaica em um recipiente bem fechado, em um local fresco e escuro, para preservar sua potência por até seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra os benefícios da pimenta da Jamaica para apoiar um estilo de vida mais saudável e aumentar seu bem-estar.

Rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
Ajuda na saúde digestiva, promovendo uma digestão saudável e reduzindo os sintomas de indigestão e inchaço.
Contém propriedades antimicrobianas, que podem ajudar a combater infecções e fortalecer o sistema imunológico.
Fornece nutrientes essenciais, como as vitaminas A e C, importantes para a saúde e o bem-estar geral.

Para mudar seus hábitos alimentares, mude sua lista de compras

Riscos para a saúde

Compreenda os possíveis riscos à saúde e as preocupações relacionadas à pimenta da Jamaica.

Reações alérgicas potenciais, pois algumas pessoas podem ser alérgicas à pimenta da Jamaica, levando a sintomas como coceira, inchaço e dificuldade para respirar.
Desconforto gastrointestinal quando consumida em grandes quantidades, o que pode causar náuseas, vômitos ou diarreia.
Interações com medicamentos, como anticoagulantes, já que a pimenta da Jamaica pode afetar a coagulação do sangue e potencializar os efeitos desses medicamentos.
Irritação na pele devido ao óleo essencial da pimenta da Jamaica, que pode causar sensibilidade ou dermatite em algumas pessoas quando aplicada topicamente.

Como escolher?

Escolha as bagas de pimenta da Jamaica que sejam redondas, pesadas e livres de rachaduras ou mofo. Uma cor marrom rica e um aroma forte e picante são indicadores de boa cura e frescor, tornando-as ideais para sabores robustos na culinária.

Evite pimentas da Jamaica com cor opaca ou aroma fraco, pois esses são sinais de envelhecimento e sabor reduzido. As bagas de pimenta da Jamaica que se desintegram facilmente quando pressionadas geralmente estão muito velhas e não proporcionarão a picância desejada nos pratos.

Como armazenar pimenta da Jamaica

Para garantir a frescura ideal, mantenha a pimenta da Jamaica em um recipiente hermético em um local fresco, seco e escuro. Um armário de temperos longe do fogão ou de qualquer fonte de calor é o mais indicado. Isso ajudará a preservar seu sabor e aroma por até um ano.

A exposição à umidade ou à luz solar direta pode degradar sua qualidade. O calor do forno ou de outros eletrodomésticos pode fazer com que o tempero perca sua potência. Manter a pimenta da Jamaica em recipientes não vedados pode permitir que o ar e a umidade diminuam seu sabor ao longo do tempo.

✅ Fato interessante

Para obter o máximo de retenção de sabor, considere armazenar a pimenta da Jamaica com um pacote de dessecante no recipiente para absorver qualquer umidade residual.

Quanto tempo dura?

A pimenta da Jamaica pode durar 3-4 anos quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. A pimenta da Jamaica em pó tem uma vida útil mais curta, de cerca de 1-2 anos, devido à sua maior exposição ao ar e à possível perda de potência. Para maximizar sua frescura, é essencial armazenar a pimenta da Jamaica longe do calor e da umidade. Usá-la dentro desses prazos garante o melhor sabor nos seus pratos.

O que fazer com as sobras?

A pimenta da Jamaica que sobrou pode ser utilizada de forma criativa em receitas doces e salgadas. Adicione-a a produtos assados como biscoitos, bolos ou torta de abóbora para um sabor quente e aromático. Ela também é um ingrediente essencial em misturas de especiarias como tempero jerk jamaicano ou baharat do Oriente Médio, que podem ser usados para temperar carnes, vegetais ou pratos de arroz.

A pimenta da Jamaica pode realçar o sabor de molhos barbecue caseiros ou ensopados, conferindo um gosto mais profundo e complexo. Você também pode usá-la para dar um toque de especiarias ao seu café ou chá matinal, ou misturá-la em uma caneca quente de chocolate quente para um lanche aconchegante. Adicione uma pitada a vegetais assados ou polvilhe em sua granola caseira para um impulso de sabor inesperado.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material neste site substitui o aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento profissional.

Acesse mais de 1000 produtos no aplicativo