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Pimenta Vermelha — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

pimenta vermelha

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Repletas de vitaminas A e C, as pimentas vermelhas trazem doçura e uma cor vibrante a qualquer prato. Aprenda a escolher as melhores pimentas vermelhas no mercado, descubra seus benefícios para a saúde e saiba como armazená-las para manter sua frescura e cor intensa.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 31 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos6 2.18%
Fibra2 7.14%
Açúcares4 8%
Índice Glicêmico40 -
Proteína1 2%
Sódio4 0.17%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
Os pimentas vermelhas são pimentas verdes completamente maduras, e são mais doces e ricas em nutrientes.
📦
Armazene as flocos de pimenta vermelha ou a pimenta vermelha em pó em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Utilize dentro de seis meses a um ano para um sabor ideal.

Benefícios para a saúde

Entenda como a pimenta vermelha, rica em vitaminas A e C, pode adicionar sabor e benefícios nutricionais aos seus pratos.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, vitamina A, vitamina B6 e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em antioxidantes, como beta-caroteno e capsantina, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso e saúde geral.
  • Suporta a saúde ocular devido ao seu alto teor de luteína e zeaxantina.

Riscos para a saúde

Considere os possíveis problemas associados à pimenta vermelha.
  • Potencial para irritação digestiva, como inchaço ou azia, especialmente em pessoas sensíveis a plantas da família das solanáceas ou aquelas propensas a refluxo ácido.
  • Risco de reações alérgicas em alguns indivíduos, especialmente aqueles alérgicos a vegetais da família das solanáceas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial para resíduos de pesticidas em pimentas vermelhas cultivadas convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem lavadas adequadamente ou se não forem adquiridas de fornecedores orgânicos.
  • Alto teor de carboidratos em comparação com outros vegetais, o que pode causar picos de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos se consumido em grandes quantidades.
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Como escolher?

Os pimentas vermelhas devem ser brilhantes e lustrosas, com uma pele firme que esteja esticada por toda a superfície. A pimenta deve parecer pesada para seu tamanho, indicando que está madura e suculenta.

Evite pimentas vermelhas que tenham manchas moles ou rugas, pois isso sugere que estão passadas. Pimentas com áreas afundadas ou sinais de mofo também devem ser evitadas, pois não proporcionarão o melhor sabor ou textura nos pratos.

Como escolher?

Como armazenar pimenta vermelha

Os pimentões vermelhos devem ser armazenados na geladeira, de preferência na gaveta de legumes. Mantenha-os em um saco plástico perfurado para preservar a frescura e a crocância por até uma semana.

A umidade pode fazer com que os pimentões vermelhos fiquem moles e estraguem. Evite armazená-los perto de frutas que produzem etileno, como maçãs e bananas, pois isso pode acelerar o amadurecimento. Sempre certifique-se de que os pimentões estejam secos antes de armazená-los para evitar o crescimento de mofo.

✅ Fato interessante

Para um lanche rápido, considere fatiar e congelar a pimenta vermelha; ela mantém seu sabor e pode ser facilmente adicionada aos pratos direto do congelador.

Quanto tempo dura?

A pimenta vermelha pode durar 1-2 semanas na geladeira. Para manter sua frescura, armazene-a na gaveta de legumes.

O que fazer com as sobras?

A pimenta vermelha que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos saborosos e frescos. Corte-a em fatias e adicione a saladas, sanduíches ou wraps para um toque crocante e adocicado, ou misture-a em um refogado com legumes e a proteína de sua escolha. A pimenta vermelha também é ótima quando assada e adicionada a pratos de massa, onde sua doçura complementa molhos ricos.

Use a pimenta vermelha em uma salsa ou relish com tomates, cebolas e coentro, perfeita para acompanhar carnes ou peixes grelhados. Se você tiver muita pimenta vermelha, considere fazer uma sopa de pimenta vermelha assada batendo as pimentas com caldo, creme e especiarias. A pimenta vermelha também pode ser recheada com uma mistura de grãos, carne e queijo para uma refeição substancial, ou usada como cobertura para pizzas ou pães planos. Para um lanche rápido, aproveite as fatias de pimenta vermelha com hummus, guacamole ou seu molho favorito, ou misture-as em uma salada de grãos com quinoa, farro ou cuscuz.

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