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Pimentão Amarelo

Pimentão Amarelo — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

pimentão amarelo

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Os pimentões amarelos são vibrantes, doces e cheios de vitaminas A e C. Descubra como escolher os pimentões amarelos mais frescos no mercado, conheça seus benefícios para a saúde e aprenda a armazená-los para manter sua crocância e sabor.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 27 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos6 2.18%
Fibra1 3.57%
Açúcares0 -
Índice Glicêmico40 -
Proteína1 2%
Sódio3 0.13%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

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Escolha pimentões amarelos que sejam brilhantes, firmes e lustrosos. Eles são mais doces do que os pimentões verdes e ricos em vitaminas.
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Os pimentões amarelos, assim como outros pimentões coloridos, são simplesmente pimentões verdes que foram deixados amadurecer por mais tempo. Eles são mais doces do que os pimentões verdes e são ricos em vitaminas.
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Armazene pimentões amarelos na gaveta de legumes da geladeira em um saco plástico e utilize-os dentro de uma a duas semanas.
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Armazene pimentões amarelos na gaveta de legumes da geladeira em um saco plástico e utilize-os dentro de uma a duas semanas.

Benefícios para a saúde

Descubra como o pimentão amarelo pode ser uma adição benéfica às suas refeições e ajudar a manter seu bem-estar.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, vitamina A, potássio e folato, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em antioxidantes, como carotenoides e flavonoides, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso e a saúde geral.
  • Suporta a função imunológica devido ao seu alto teor de vitamina C, que ajuda a combater infecções e a manter a saúde em geral.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos problemas associados ao pimentão amarelo.
  • Potencial de desconforto digestivo, como inchaço ou gases, quando consumido em grandes quantidades, especialmente em pessoas sensíveis a vegetais da família das solanáceas.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, principalmente aquelas alérgicas a vegetais da família das solanáceas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial de resíduos de pesticidas em pimentões amarelos cultivados convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem devidamente lavados ou provenientes de fornecedores orgânicos.
  • Baixo teor calórico, embora benéfico para o controle de peso, pode não proporcionar saciedade suficiente quando consumido sozinho, levando ao consumo excessivo de outros alimentos.
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Como escolher?

Escolhidos pela sua cor vibrante e textura firme, os pimentões amarelos devem ser brilhantes e livres de manchas moles. O talo deve ser verde e com aparência fresca, sugerindo que o pimentão foi colhido recentemente.

Pimentões amarelos que apresentam sinais de enrugamento ou machucados indicam que já passaram do seu pico de frescor e devem ser evitados. Manchas moles ou perfurações na pele também devem ser evitadas, pois podem levar a um apodrecimento mais rápido.

Como escolher?

Como armazenar pimentão amarelo

Os pimentões amarelos devem ser armazenados na geladeira, preferencialmente na gaveta de legumes. A refrigeração ajuda a manter sua crocância e frescor por até uma semana. É recomendado mantê-los em um saco plástico perfurado.

O excesso de umidade pode fazer com que os pimentões amarelos fiquem moles e estraguem. Evite armazená-los perto de frutas que produzem etileno, como maçãs, pois isso pode acelerar o amadurecimento. Sempre certifique-se de que os pimentões estejam secos antes de armazená-los para evitar o crescimento de mofo.

✅ Fato interessante

Para prolongar a frescura do pimentão amarelo, considere armazená-lo inteiro em vez de cortado; ao cortar, você expõe mais superfície ao ar e à umidade, o que pode acelerar o processo de deterioração.

Quanto tempo dura?

O pimentão amarelo pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para manter sua frescura, armazene-o na gaveta de legumes. Para um armazenamento mais prolongado, o pimentão amarelo pode ser picado e congelado, durando até 6 a 12 meses.

O que fazer com as sobras?

Os pimentões amarelos que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos salgados. Corte-os em fatias e adicione a saladas, sanduíches ou wraps para um toque doce e crocante, ou misture-os em um refogado com legumes e sua proteína preferida. Os pimentões amarelos também são ótimos quando assados e adicionados a pratos de massa, onde sua doçura complementa molhos ricos.

Use pimentões amarelos em uma salsa ou relish com tomates, cebolas e coentro, perfeito para acompanhar carnes ou peixes grelhados. Se você tiver muitos pimentões amarelos, considere fazer uma sopa de pimentão assado batendo os pimentões com caldo, creme e especiarias. Os pimentões amarelos também podem ser recheados com uma mistura de grãos, carne e queijo para uma refeição substancial, ou usados como cobertura para pizzas ou pães achatados. Para um lanche rápido, aproveite fatias de pimentão amarelo com hummus, guacamole ou seu molho favorito, ou misture-os em uma salada de grãos com quinoa, farro ou cuscuz.

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