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Pistache — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

pistache

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Conhecidos pelo seu sabor único e benefícios à saúde, os pistaches são uma opção de lanche deliciosa. Aprenda a escolher os nuts mais frescos, descubra suas vantagens nutricionais e obtenha dicas sobre como armazená-los para preservar a crocância e o sabor.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 562 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos28 10.18%
Fibra10 35.71%
Açúcares8 16%
Índice Glicêmico15 -
Proteína20 40%
Sódio1 0.04%
Gordura Total45 57.69%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
Os pistaches não são apenas um lanche saboroso, mas também são ricos em antioxidantes e nutrientes, incluindo vitamina B6 e potássio.
📦
Armazene os pistaches em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até um mês. Para um armazenamento mais prolongado, refrigere ou congele-os para manter a frescura e evitar que fiquem rançosos, utilizando-os dentro de seis meses a um ano.

Benefícios para a saúde

Descubra como os pistaches, ricos em gorduras saudáveis, proteínas e fibras, podem ser um lanche satisfatório que promove a saúde do coração e o bem-estar geral.
  • Alto em proteínas, essencial para o crescimento e reparo muscular.
  • Rico em gorduras saudáveis, especialmente gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que favorecem a saúde do coração.
  • Contém fibras, promovendo a saúde digestiva e o funcionamento regular do intestino.
  • Rico em antioxidantes como luteína e zeaxantina, que ajudam a manter a saúde dos olhos.
  • Fornece vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B6, tiamina, potássio e magnésio.

Riscos para a saúde

Considere os possíveis problemas associados ao pistache.
  • Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades, especialmente como lanche ou ingrediente em alimentos ricos em calorias.
  • Alto teor de gordura, embora a maioria sejam gorduras saudáveis, o consumo excessivo ainda pode aumentar a ingestão calórica e levar ao ganho de peso.
  • Risco de reações alérgicas em pessoas com alergia a nozes, causando sintomas como coceira, inchaço, dificuldade para respirar ou anafilaxia.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou gases, quando consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras.
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Como escolher?

Os pistaches devem ter uma cor verde rica visível através de suas cascas parcialmente abertas, o que é um indicador natural de maturidade. As nozes devem ser firmes e crocantes ao serem degustadas.

Não compre pistaches se as cascas estiverem completamente fechadas ou se as nozes dentro estiverem descoloridas ou mofadas. Nozes que cheiram ranço ou são excessivamente salgadas também devem ser evitadas, pois podem indicar armazenamento inadequado.

Como escolher?

Como armazenar pistache

Os pistaches devem ser armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Manter na despensa ajuda a preservar a crocância e o sabor. Quando armazenados corretamente, os pistaches podem durar vários meses.

A exposição ao ar e à luz pode fazer com que os pistaches estraguem rapidamente. Evite armazená-los perto de fontes de calor ou em ambientes úmidos. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a entrada de umidade e pragas.

✅ Fato interessante

Para um armazenamento mais prolongado, considere congelar os pistaches em um recipiente hermético; isso pode ajudar a manter a frescura e a crocância por até um ano.

Quanto tempo dura?

Os pistaches podem durar de 6 a 12 meses quando armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para armazenamento mais prolongado, os pistaches podem ser refrigerados ou congelados, onde podem durar até 1 a 2 anos. Um armazenamento adequado ajuda a evitar que fiquem rançosos.

O que fazer com as sobras?

Os pistaches que sobram podem ser usados em uma variedade de pratos doces e salgados. Pique-os e adicione a saladas, iogurte ou aveia para dar crocância e sabor, ou misture-os em produtos assados como biscoitos, muffins ou pães. Os pistaches também são ótimos como cobertura para sorvete, iogurte ou saladas de frutas.

Use pistaches em uma mix de frutas secas com chocolate e sementes, ou bata-os para fazer manteiga de pistache caseira para passar no pão ou usar em receitas. Se você tiver muitos pistaches, considere fazer uma leva de pistaches caramelizados cobrindo-os com açúcar e especiarias, e depois assando até caramelizar. Os pistaches também podem ser usados como crosta para carnes ou peixes, adicionando uma camada crocante e saborosa. Para um lanche rápido, aproveite os pistaches sozinhos, torrados e levemente salgados, ou misture-os em um smoothie para adicionar textura e nutrição.

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