Pó De Cebola — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 341 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 79 | 28.73% |
| Fibra | 9 | 32.14% |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 10 | - |
| Proteína | 10 | 20% |
| Sódio | 24 | 1.04% |
| Gordura Total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Contém antioxidantes como a quercetina, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Suporta a saúde do coração, ajudando a baixar os níveis de colesterol e a reduzir a pressão arterial.
- Realça o sabor nos pratos, tornando os alimentos saudáveis mais agradáveis e saborosos.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente nas anéis de cebola fritos, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidos com frequência.
- Alto teor de sódio em muitos anéis de cebola preparados comercialmente ou em restaurantes, o que pode contribuir para a hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como lanche ou acompanhamento.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que os anéis de cebola são feitos principalmente de farinha refinada e óleo, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com vegetais inteiros e não processados.
- Potencial para gorduras trans em alguns anéis de cebola comerciais ou congelados, o que pode aumentar ainda mais o risco de doenças cardíacas.
Como escolher?
O pó de cebola deve ser finamente moído e ter uma cor bege clara e uniforme, refletindo sua pureza e concentração. O pó deve fluir livremente, sem grumos, sugerindo que foi armazenado em um ambiente seco.
Evite o pó de cebola que esteja endurecido ou com grumos, pois isso pode indicar exposição à umidade, o que diminui seu sabor e utilidade. Recipientes que não estejam bem fechados também devem ser evitados, pois permitem que o ar degrade a potência do pó.
Como armazenar pó de cebola
O pó de cebola deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armazenamento adequado mantém seu sabor e potência por até um ano.
A exposição à luz e ao ar pode degradar o pó de cebola. Evite armazená-lo perto de fontes de calor, pois isso pode causar aglomeração. Garantir que o recipiente esteja bem fechado mantém o pó fresco e aromático para o preparo dos alimentos.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O pó de cebola pode durar 3-4 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. O armazenamento adequado ajuda a manter sua potência e sabor, garantindo que realce seus pratos. Para a melhor qualidade, consuma dentro desse período.
O que fazer com as sobras?
O pó de cebola que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o pó de cebola acrescenta um sabor profundo e salgado a pratos como sopas, molhos, marinadas e temperos. É uma alternativa prática às cebolas frescas e pode ser usado para realçar o sabor de quase qualquer prato salgado.
Além de cozinhar, o pó de cebola tem várias outras utilidades. Ele pode ser usado como um repelente natural de pragas no jardim; polvilhar ao redor das plantas pode ajudar a manter insetos e outras pragas afastados. O pó de cebola também pode ser utilizado em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-lo com mel para criar uma máscara facial que ajuda a limpar e desintoxicar a pele. Além disso, o pó de cebola pode ser incorporado em soluções de limpeza caseiras para desinfetar superfícies devido às suas propriedades antibacterianas naturais. Embora seja principalmente um item culinário, a versatilidade do pó de cebola se estende a várias aplicações domésticas e de beleza.
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