Product HUB

Categorias

Início

Carnes frias

Presunto

Presunto — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

presunto

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O presunto, um produto de carne suína curado versátil e popular, aparece em várias formas, como defumado, glaceado com mel e prosciutto. Conheça os diferentes tipos de presunto, os aspectos nutricionais e maneiras criativas de utilizá-lo em pratos que vão do café da manhã ao jantar, incluindo combinações com outros sabores.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 145 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos2 0.73%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína21 42%
Sódio1230 53.48%
Gordura Total6 7.69%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
O presunto é um alimento versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, desde sanduíches até pratos sofisticados. Sua textura macia e sabor salgado o tornam uma escolha popular para lanches e aperitivos. Além disso, o presunto pode ser servido cru, como em tábuas de frios, ou cozido, adicionando um toque especial a pratos quentes.
📦
Armazene o presunto fresco na geladeira e utilize-o dentro de três a cinco dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até dois meses. O presunto cozido pode ser refrigerado por até quatro dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o presunto pode fazer parte de uma dieta que contribui para a saúde e vitalidade geral.
  • Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B6, vitamina B12, zinco e selênio, que apoiam o metabolismo energético, a função imunológica e a saúde geral.
  • Rico em ferro, que ajuda na formação de glóbulos vermelhos e previne a anemia.
  • Fornece gorduras saudáveis (dependendo do corte), que fornecem energia e apoiam a função celular.

Riscos para a saúde

Reconheça os possíveis riscos à saúde e as preocupações relacionadas ao presunto.
  • Alto teor de sódio, já que o presunto é frequentemente curado com sal, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
  • Alto teor de gordura, especialmente nos cortes mais gordurosos de presunto, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Presença de nitratos e nitritos utilizados na cura do presunto, que estão associados a um maior risco de câncer, especialmente câncer colorretal.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas como a Listeria, especialmente em produtos de presunto frios ou mal cozidos.
Conversion widget image

Facilite a lista de compras

Como escolher?

O presunto é melhor quando apresenta uma coloração vermelho-rosada e uma textura firme e úmida. A gordura ao redor do presunto deve ser branca e não excessivamente grossa. A carne deve ser macia ao toque, não viscosa ou pegajosa.

Evite presunto que tenha um cheiro desagradável ou uma coloração esverdeada, sinais de que não está mais fresco. Um presunto de qualidade deve ser fácil de fatiar e ter um sabor rico e saboroso, que não seja excessivamente salgado nem insosso.

Como escolher?

Como armazenar presunto

O presunto deve ser refrigerado imediatamente após a compra. Armazene-o em sua embalagem original ou transfira para um recipiente hermético. Quando armazenado corretamente, o presunto pode durar até uma semana na geladeira.

O armazenamento inadequado pode levar ao estragamento e ao crescimento de bactérias. Evite deixar o presunto fora da geladeira por longos períodos. A refrigeração constante garante sua segurança e sabor para consumo.

✅ Fato interessante

Armazene o presunto fresco na geladeira e consuma dentro de três a cinco dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até dois meses. O presunto cozido pode ser refrigerado por até quatro dias.

Quanto tempo dura?

O presunto pode durar 1-2 semanas na geladeira se estiver fechado. Uma vez aberto, deve ser consumido em até 3-5 dias. Para armazenamento mais prolongado, o presunto pode ser congelado por até 1-2 meses.

O que fazer com as sobras?

O presunto que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados. Corte-o em fatias finas e adicione a sanduíches ou wraps com suas coberturas favoritas, ou pique-o e misture em um refogado com legumes e arroz. O presunto também é ótimo em omeletes, quiches ou frittatas, onde seu sabor salgado combina perfeitamente com ovos e queijo.

Use o presunto em um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate, ou misture-o em uma caçarola com batatas, queijo e legumes. Se você tiver muito presunto, considere fazer um lote de mini sanduíches de presunto e queijo ou usá-lo como recheio para cogumelos ou pimentões recheados. O presunto também pode ser adicionado a sopas ou ensopados para um sabor extra e riqueza, ou usado como cobertura para pizzas ou pães achatados. Para um lanche rápido, aqueça as fatias de presunto e sirva com mostarda ou picles, ou misture presunto picado em uma salada com folhas verdes e um vinagrete ácido.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material neste site substitui o aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento profissional.

Descubra produtos de outras categorias