Purê De Batatas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 83 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 19 | 6.91% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Açúcares | 2 | 4% |
| Índice Glicêmico | 70 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sódio | 42 | 1.83% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em carboidratos, proporcionando uma boa fonte de energia sustentada para o corpo e o cérebro.
- Alto em potássio, que apoia a saúde do coração, o funcionamento adequado dos músculos e ajuda a regular a pressão arterial.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina C, vitamina B6 e ferro, que promovem a saúde e o bem-estar geral.
- Rico em fibras (se feito com a casca), promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
- Comida reconfortante, que pode contribuir para o bem-estar emocional e a satisfação quando consumida com moderação.
Riscos para a saúde
- Alto teor calórico, especialmente quando feito com manteiga, creme ou queijo, o que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades.
- Alto teor de carboidratos, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos ou aqueles em dietas com baixo carboidrato.
- Potencial para alto teor de sódio em algumas receitas, especialmente quando muito temperadas ou acompanhadas de molho, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Baixa densidade nutricional, especialmente se feito com batatas descascadas, o que remove grande parte da fibra e dos nutrientes encontrados na casca da batata.
Como escolher?
O purê de batatas deve ser cremoso e suave, sem grumos. A textura deve ser aveludada, e a cor deve ser um off-white consistente, sem sinais de escurecimento ou ressecamento.
Não escolha purê de batatas que seja pegajoso ou aguado, pois isso pode indicar um processamento excessivo ou uma preparação inadequada. Um purê de batatas bem preparado deve ter um sabor amanteigado e rico, realçado com a quantidade certa de leite e manteiga.
Como armazenar purê de batatas
O purê de batatas que sobrou deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira. Refrigere dentro de duas horas após o preparo para mantê-lo seguro e fresco. Se armazenado corretamente, pode durar até três dias.
Não deixe o purê de batatas fora da geladeira por muito tempo, pois isso pode favorecer o crescimento de bactérias. Evite armazená-lo em recipientes de metal, pois isso pode alterar seu sabor. Para melhores resultados, aqueça apenas as porções que você precisa para manter a qualidade.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O purê de batatas pode durar de 3 a 5 dias na geladeira quando armazenado em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, o purê de batatas pode ser congelado por até 2 meses.
O que fazer com as sobras?
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