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Purê De Batatas

Purê De Batatas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

purê de batatas

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Reconfortante e versátil, o purê de batatas é um acompanhamento querido que combina bem com uma variedade de pratos principais. Descubra os segredos para fazer um purê leve e cremoso, entenda quais são os melhores tipos de batata para amassar e aprenda como adicionar sabor a essa delícia.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 83 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos19 6.91%
Fibra2 7.14%
Açúcares2 4%
Índice Glicêmico70 -
Proteína2 4%
Sódio42 1.83%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Purê de batatas é um acompanhamento delicioso que combina bem com diversos pratos.
😋
O purê de batatas é um prato básico em muitas cozinhas e pode ser temperado com manteiga, creme, alho e ervas.
📦
Armazene o purê de batatas em um recipiente hermético na geladeira e utilize-o dentro de três a cinco dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até dois meses.
📌
Aproveite as sobras de purê de batatas fazendo panquecas de purê ou lefse norueguês.

Benefícios para a saúde

Descubra como o purê de batatas, feito com ingredientes saudáveis, pode ser um acompanhamento reconfortante e nutritivo que contribui para o bem-estar geral.
  • Rico em carboidratos, proporcionando uma boa fonte de energia sustentada para o corpo e o cérebro.
  • Alto em potássio, que apoia a saúde do coração, o funcionamento adequado dos músculos e ajuda a regular a pressão arterial.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina C, vitamina B6 e ferro, que promovem a saúde e o bem-estar geral.
  • Rico em fibras (se feito com a casca), promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Comida reconfortante, que pode contribuir para o bem-estar emocional e a satisfação quando consumida com moderação.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis problemas relacionados ao purê de batatas.
  • Alto teor calórico, especialmente quando feito com manteiga, creme ou queijo, o que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades.
  • Alto teor de carboidratos, que pode causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos ou aqueles em dietas com baixo carboidrato.
  • Potencial para alto teor de sódio em algumas receitas, especialmente quando muito temperadas ou acompanhadas de molho, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Baixa densidade nutricional, especialmente se feito com batatas descascadas, o que remove grande parte da fibra e dos nutrientes encontrados na casca da batata.
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Como escolher?

O purê de batatas deve ser cremoso e suave, sem grumos. A textura deve ser aveludada, e a cor deve ser um off-white consistente, sem sinais de escurecimento ou ressecamento.

Não escolha purê de batatas que seja pegajoso ou aguado, pois isso pode indicar um processamento excessivo ou uma preparação inadequada. Um purê de batatas bem preparado deve ter um sabor amanteigado e rico, realçado com a quantidade certa de leite e manteiga.

Como escolher?

Como armazenar purê de batatas

O purê de batatas que sobrou deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira. Refrigere dentro de duas horas após o preparo para mantê-lo seguro e fresco. Se armazenado corretamente, pode durar até três dias.

Não deixe o purê de batatas fora da geladeira por muito tempo, pois isso pode favorecer o crescimento de bactérias. Evite armazená-lo em recipientes de metal, pois isso pode alterar seu sabor. Para melhores resultados, aqueça apenas as porções que você precisa para manter a qualidade.

✅ Fato interessante

Para manter uma textura cremosa ao reaquecer o purê de batatas, adicione um pouco de leite ou creme e mexa bem para restaurar a consistência original.

Quanto tempo dura?

O purê de batatas pode durar de 3 a 5 dias na geladeira quando armazenado em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, o purê de batatas pode ser congelado por até 2 meses.

O que fazer com as sobras?

O purê de batatas que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos reconfortantes e saborosos. Aqueça-o como acompanhamento para carnes, legumes ou ensopados, ou use-o como cobertura para uma torta de pastor com carne moída e vegetais. O purê de batatas também é ótimo quando transformado em panquecas de batata ou croquetes, misturando com ovos, farinha e temperos, e depois fritando até dourar.

Use o purê de batatas como recheio para vegetais recheados, como pimentões ou cogumelos, ou misture-o em uma caçarola com queijo e bacon. Se você tiver muito purê de batatas, considere fazer uma leva de nhoque misturando com farinha e ovos, enrolando em massa e cozinhando. O purê de batatas também pode ser usado para engrossar sopas ou molhos, ou espalhado sobre um bolo de carne para uma refeição reconfortante. Para um lanche rápido, aqueça o purê de batatas e sirva com molho ou queijo derretido.

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