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Queijo Cheddar

Queijo Cheddar — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

queijo cheddar

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O queijo cheddar, conhecido por seu sabor intenso e versatilidade, é uma excelente fonte de cálcio e proteína. Descubra dicas essenciais de armazenamento para manter sua frescura e qualidade, além de explorar os benefícios à saúde e os possíveis riscos associados a esse queijo tão popular.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 402 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos1 0.36%
Fibra0 -
Açúcares1 2%
Índice Glicêmico0 -
Proteína25 50%
Sódio621 27%
Gordura Total33 42.31%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha queijo cheddar envelhecido para um sabor mais intenso. A cor não é um indicador de qualidade, pois pode ser adicionada.
😋
O queijo cheddar tem sua origem na vila de Cheddar, na Inglaterra.
📦
Armazene o queijo cheddar na geladeira, bem envolto em filme plástico ou em um recipiente fechado, e consuma dentro de duas a três semanas. Para armazenamento prolongado, você pode congelá-lo em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até seis meses, embora o congelamento possa alterar a textura.

Benefícios para a saúde

Descubra como o queijo cheddar pode melhorar seu bem-estar e a qualidade de vida.
  • Alto em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Rico em cálcio, importante para ossos e dentes fortes.
  • Contém gorduras saudáveis, que fornecem energia e apoiam a função celular.
  • Fornece vitaminas e minerais essenciais como vitamina A, vitamina B12 e fósforo, que ajudam na saúde e bem-estar geral.
  • Contém probióticos se feito com leite fermentado, o que pode beneficiar a saúde intestinal.

Riscos para a saúde

Reconheça as possíveis preocupações relacionadas ao queijo cheddar.
  • Alto teor de gordura, especialmente no queijo cheddar integral, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido frequentemente.
  • Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como lanche ou em pratos ricos em calorias.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
  • Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão excessiva de calorias e gorduras se não houver atenção ao tamanho das porções.
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Como escolher?

O queijo cheddar deve ter uma cor uniforme e uma textura suave, sem rachaduras ou bordas secas. O queijo deve ser firme ao toque e ter uma consistência de firmeza em toda a sua extensão.

Evite o queijo cheddar que apresenta mofo ou se a embalagem estiver inchada, pois isso pode indicar deterioração. Queijo com superfície oleosa ou que se esfarela facilmente também deve ser evitado, pois pode não ter sido curado corretamente.

Como escolher?

Como armazenar queijo cheddar

O queijo cheddar deve ser armazenado na geladeira, de preferência envolto em papel manteiga e depois em filme plástico. A refrigeração mantém seu sabor e textura por até um mês.

A exposição ao ar pode fazer com que o queijo cheddar resseque e mofe. Evite armazená-lo perto de alimentos com odores fortes, pois o queijo pode absorver esses cheiros. Um bom envolvimento e vedação são essenciais para manter a qualidade.

✅ Fato interessante

Para um armazenamento ainda melhor, considere usar uma cúpula ou caixa de queijo que permita que o queijo cheddar respire, ao mesmo tempo que evita o acúmulo excessivo de umidade, o que pode levar ao crescimento de mofo.

Quanto tempo dura?

O queijo cheddar pode durar de 6 a 8 semanas na geladeira após ser aberto. Se estiver fechado, pode durar de 2 a 4 meses. Para um armazenamento mais longo, o queijo cheddar pode ser congelado por até 6 meses, mas sua textura pode mudar ao ser descongelado. Para manter a qualidade ideal, embrulhe-o bem em filme plástico ou papel alumínio.

O que fazer com as sobras?

O queijo cheddar que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados. Rale-o e adicione a sanduíches, wraps ou saladas para uma proteína rápida e saborosa, ou misture em um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate. O queijo cheddar também é excelente como cobertura para pizzas, pães planos ou nachos, acrescentando um sabor forte e picante.

Use o queijo cheddar em uma caçarola ou prato assado com batatas, legumes e farinha de rosca, ou misture em um macarrão com queijo para uma refeição reconfortante. Se você tiver muito queijo cheddar, considere fazer um lote de palitinhos de queijo ou biscoitos misturando o queijo com farinha e manteiga, e depois assando até ficarem crocantes. O queijo cheddar também pode ser adicionado a um sanduíche de queijo grelhado com tomates, bacon ou picles, ou usado como recheio para vegetais recheados ou almôndegas. Para um lanche rápido, aprecie o queijo cheddar com biscoitos, ou combine-o com frutas como maçãs ou uvas para um petisco simples e satisfatório.

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