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Queijo Suíço — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

queijo suíço

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O queijo suíço é conhecido por seus buracos característicos e sabor adocicado e com notas de noz. Mergulhe nos benefícios nutricionais do queijo suíço, aprenda a escolher fatias ou blocos de alta qualidade e descubra os melhores métodos de armazenamento para mantê-lo fresco e saboroso.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 380 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos5 1.82%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico30 -
Proteína27 54%
Sódio192 8.35%
Gordura Total28 35.9%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
O queijo suíço, famoso por seus buracos, os forma devido às bolhas de dióxido de carbono liberadas pelas bactérias durante o processo de maturação.
📦
Mantenha o queijo suíço em sua embalagem original ou envolva-o bem em filme plástico ou papel alumínio e guarde-o na geladeira. Consuma dentro de três a quatro semanas. Se for congelar, envolva bem e utilize dentro de seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como a inclusão do queijo suíço na sua dieta pode melhorar sua saúde e bem-estar geral.
  • Alto em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Rico em cálcio, importante para ossos e dentes fortes.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, fósforo e zinco, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Contribui para a saúde óssea devido ao seu alto teor de cálcio, ajudando a manter a densidade óssea e a prevenir a osteoporose.
  • Pobre em lactose em comparação com outros queijos, facilitando a digestão para pessoas com intolerância à lactose.

Riscos para a saúde

Reconheça as possíveis preocupações relacionadas ao queijo suíço.
  • Alto teor de gordura, especialmente no queijo suíço integral, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido com frequência.
  • Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido regularmente.
  • Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como lanche ou em pratos ricos em calorias.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos, embora o queijo suíço geralmente tenha menos lactose do que outros queijos.
  • Potencial para consumo excessivo devido ao seu sabor agradável, levando a uma ingestão excessiva de calorias e gorduras se não forem observadas as porções.
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Como escolher?

O queijo suíço deve ter uma cor amarelo pálido e buracos grandes característicos, que indicam uma fermentação e maturação adequadas. A textura deve ser suave e as fatias uniformes, permitindo fácil uso na culinária ou como lanche.

Evite queijos suíços que sejam excessivamente duros ou que tenham um cheiro semelhante ao amoníaco, pois esses são sinais de envelhecimento excessivo ou armazenamento inadequado. Queijos com superfície seca ou que esfarelam facilmente também devem ser evitados, pois podem não proporcionar a textura cremosa desejada.

Como escolher?

Como armazenar queijo suíço

O queijo suíço deve ser armazenado na geladeira, de preferência em sua embalagem original ou em um recipiente hermético. A refrigeração adequada mantém seu sabor e textura por até um mês.

A exposição ao ar pode fazer com que o queijo resseque e estrague. Evite deixá-lo descoberto e sempre feche bem. O armazenamento correto mantém o queijo fresco e pronto para uso, preservando seu sabor e textura distintos. Usar papel manteiga antes de embrulhar em plástico pode ajudar a manter a qualidade.

✅ Fato interessante

Para um sabor mais intenso, deixe o queijo suíço atingir a temperatura ambiente antes de servir, deixando-o fora da geladeira por 15 a 20 minutos.

Quanto tempo dura?

O queijo suíço pode durar 2-3 semanas na geladeira após ser aberto. Se mantido fechado, ele pode durar 1-2 meses. Para um armazenamento mais prolongado, o queijo suíço pode ser congelado por até 6 meses. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e textura, tornando-o uma opção confiável para diversas refeições.

O que fazer com as sobras?

O queijo suíço que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos saborosos e substanciais. Corte-o em fatias e adicione a sanduíches, wraps ou hambúrgueres para um complemento rápido e fácil, ou rale-o e misture em um macarrão com queijo para um sabor extra. O queijo suíço também é ótimo como recheio para sanduíches de queijo grelhado ou quesadillas.

Use o queijo suíço em um fondue de queijo, derretendo-o com vinho branco e alho, perfeito para mergulhar pão, legumes e frutas. Se você tiver muito queijo suíço, considere fazer um lote de cogumelos recheados com queijo, preenchendo os cogumelos com queijo e assando até borbulharem. O queijo suíço também pode ser misturado em uma caçarola ou prato assado com batatas, presunto e creme, ou usado como cobertura para pizzas ou pães planos. Para um lanche rápido, aproveite o queijo suíço com bolachas, ou combine-o com frutas frescas para um petisco leve e satisfatório.

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