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Ravióli — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

ravióli

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Os ravióli são massas recheadas que podem ser preenchidas com uma variedade de ingredientes, desde queijos até carnes e vegetais. Descubra como escolher ravióli de alta qualidade, conheça os aspectos nutricionais dos diferentes recheios e aprenda as melhores maneiras de armazená-los para garantir frescor ideal.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 245 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos40 14.55%
Fibra3 10.71%
Açúcares1 2%
Índice Glicêmico45 -
Proteína9 18%
Sódio200 8.7%
Gordura Total5 6.41%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha ravióli com recheios de qualidade e massa. Opções frescas oferecem uma textura melhor.
😋
Os ravióli têm origem na Itália e são tradicionalmente quadrados, recheados e geralmente servidos com molho.
📦
Armazene os raviólis frescos na geladeira e consuma em até dois ou três dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-os em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até dois meses. Os raviólis cozidos devem ser refrigerados e consumidos em até três a cinco dias.

Benefícios para a saúde

Entenda como os ravióli, especialmente os recheados com vegetais ou proteínas magras, podem ser uma parte nutritiva e satisfatória da sua dieta.
  • Fornece carboidratos, que são uma fonte primária de energia para o corpo e o cérebro.
  • Rico em proteínas se recheado com carne, queijo ou outros ingredientes ricos em proteínas, ajudando no crescimento e reparo muscular.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como as vitaminas do complexo B e ferro, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Versátil e nutritivo quando recheado com legumes, proteínas magras e massa integral.

Riscos para a saúde

Considere os possíveis problemas relacionados aos ravióli.
  • Alto teor de carboidratos, especialmente nos raviólis feitos com farinha branca refinada, que podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é especialmente preocupante para diabéticos.
  • Alto teor de gordura, principalmente nos raviólis recheados com queijo ou carne, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Alto teor de sódio em muitos produtos comerciais de ravióli, que podem contribuir para a hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para aditivos artificiais, como conservantes ou aromatizantes em alguns raviólis comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
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Como escolher?

Os raviólis devem ter um formato uniforme com bordas bem seladas. O recheio deve ser visível através da massa fina e parecer fresco e úmido. A massa deve cozinhar de maneira uniforme e manter sua forma sem se romper.

Evite raviólis que pareçam ressecados ou tenham bordas rachadas, pois esses são propensos a quebrar durante o cozimento. Pacotes onde a massa gruda ou apresenta queimaduras de freezer também devem ser evitados, indicando baixa qualidade ou armazenamento inadequado.

Como escolher?

Como armazenar ravióli

Os raviólis frescos devem ser armazenados na geladeira, de preferência em um recipiente hermético. Mantenha na parte mais fria da geladeira para preservar a frescura por até três dias. Para armazenamento mais prolongado, considere congelar os raviólis.

A exposição ao ar pode fazer com que os raviólis ressequem e percam a qualidade. Evite empilhar os raviólis sem proteção, pois isso pode fazer com que eles grudem uns nos outros. Sempre use um recipiente limpo e manuseie os raviólis com cuidado para manter sua forma e textura.

✅ Fato interessante

Para evitar que os ravióli grudem uns nos outros ao congelar, primeiro espalhe-os em uma assadeira em uma única camada até que fiquem congelados, depois transfira-os para um saco ou recipiente apropriado para o congelador.

Quanto tempo dura?

Os raviólis cozidos podem durar de 1 a 2 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, os raviólis cozidos podem ser congelados por até 2 a 3 meses.

O que fazer com as sobras?

Ravióli que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados. Aqueça-os e sirva com seu molho favorito para uma refeição rápida, ou asse-os em uma caçarola com queijo e legumes para adicionar textura e sabor. Ravióli também é ótimo quando misturado em um molho de manteiga com ervas frescas, alho e parmesão.

Use ravióli em uma salada de massa com legumes frescos, azeitonas e um vinagrete ácido, ou misture-os em uma sopa com caldo, verduras e feijão para um prato substancial. Se você tiver muitos raviólis, considere fazer uma camada de lasanha de ravióli, intercalando a massa com molho, queijo e carne, e depois assando até borbulhar. Ravióli também pode ser frito e servido como aperitivo com molho marinara para mergulhar. Para um lanche rápido, aqueça os raviólis e sirva com um fio de azeite e uma pitada de parmesão, ou misture com pesto para um toque saboroso.

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