Salada De Macarrão — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 160 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 19 | 6.91% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 3 | 6% |
| Índice Glicêmico | 50 | - |
| Proteína | 4 | 8% |
| Sódio | 221 | 9.61% |
| Gordura Total | 7 | 8.97% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Proporciona um equilíbrio de macronutrientes com carboidratos da salada de macarrão, proteínas de carnes ou feijões adicionados e gorduras dos molhos.
- Rica em vitaminas e minerais se preparada com uma variedade de vegetais.
- Contém fibras se feita com macarrão integral e vegetais, promovendo a saúde digestiva.
- Pode ser baixa em calorias se preparada com ingredientes saudáveis, tornando-a adequada para o controle de peso.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente em saladas de macarrão feitas com maionese, óleo ou queijo, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Alto teor de carboidratos nas saladas à base de macarrão, que podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é especialmente preocupante para diabéticos.
- Potencial para alto teor de sódio, especialmente em versões pré-embaladas ou de restaurantes, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas se a salada não for armazenada ou manuseada corretamente, especialmente em condições quentes.
Como escolher?
A salada de macarrão deve ter uma aparência vibrante e apetitosa, com macarrão bem cozido que não esteja excessivamente mole. Os ingredientes devem ser frescos e coloridos, contribuindo para o apelo e sabor do prato.
Evite saladas de macarrão que pareçam aguadas ou tenham um resíduo oleoso, pois isso pode indicar que ficaram expostas por muito tempo. Saladas de macarrão que cheiram azedas ou têm ingredientes descoloridos também devem ser evitadas, pois podem não ser seguras para consumo.
Como armazenar salada de macarrão
A salada de macarrão deve ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético. A refrigeração a mantém fresca e saborosa por até três dias. Certifique-se de que ela fique na parte mais fria da geladeira para preservar sua qualidade.
Deixar a salada de macarrão em temperatura ambiente pode levar a uma rápida deterioração. Evite usar recipientes de metal para armazenamento, pois eles podem reagir com ingredientes ácidos. Sempre misture a salada de macarrão com o molho pouco antes de servir para manter os ingredientes crocantes. O armazenamento adequado mantém sua frescura e previne doenças alimentares.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
A salada de macarrão pode durar 3-5 dias na geladeira quando armazenada em um recipiente hermético. Para garantir a melhor qualidade, mantenha-a bem fechada e em uma temperatura constante na geladeira.
O que fazer com as sobras?
A salada de macarrão que sobrou pode ser transformada em uma variedade de pratos. Adicione legumes, proteínas ou queijos extras para torná-la mais substancial e criar uma refeição mais completa, ou use-a como recheio para wraps ou sanduíches. A salada de macarrão também fica ótima quando misturada em uma salada verde com folhas frescas, nozes e um molho ácido.
Use a salada de macarrão como acompanhamento para carnes grelhadas ou frutos do mar, ou misture-a em uma tigela de grãos com quinoa, arroz ou outros grãos para adicionar textura e sabor. Se você tiver muita salada de macarrão, considere transformá-la em um prato de macarrão assado misturando-a com molho extra e queijo, e depois assando até borbulhar. A salada de macarrão também pode ser usada como cobertura para bruschetta ou servida ao lado de legumes assados para uma refeição leve. Para um lanche rápido, aproveite a salada de macarrão sozinha, ou misture-a com uma colher de maionese ou iogurte para adicionar cremosidade.
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