Sorvete — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 207 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 24 | 8.73% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 21 | 42% |
| Índice Glicêmico | 61 | - |
| Proteína | 4 | 8% |
| Sódio | 80 | 3.48% |
| Gordura Total | 11 | 14.1% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece energia rápida a partir de carboidratos e gorduras, tornando-se uma fonte de combustível imediato.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como cálcio e fósforo, que ajudam na saúde dos ossos.
- Melhora o humor e a satisfação quando consumido como um agrado ocasional, contribuindo para o bem-estar emocional.
- Estimula a conexão social quando compartilhado em encontros, celebrações e eventos sociais.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor de gordura, especialmente nas variedades premium ou integrais, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Alto teor calórico, que pode contribuir para o ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente quando coberto com doces adicionais.
- Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
Como escolher?
O sorvete deve ser cremoso e suave, sem cristais de gelo, que podem indicar que derreteu e foi congelado novamente. A textura deve ser aveludada e rica, facilitando a colherada.
Não compre sorvete que seja muito aerado ou tenha uma consistência pegajosa, pois essas texturas sugerem baixa qualidade. Um bom sorvete deve derreter lentamente e ter um sabor consistente e rico que reflita seus ingredientes.
Como armazenar sorvete
O sorvete deve ser armazenado no congelador. Mantenha-o em seu recipiente original para preservar sua textura e sabor. Quando armazenado corretamente, o sorvete permanece cremoso e delicioso.
Temperaturas fluctuantes podem fazer com que o sorvete desenvolva cristais de gelo. É melhor evitar abrir o congelador com frequência. Um congelamento consistente garante que ele permaneça suave e saboroso, pronto para um doce a qualquer momento.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O sorvete pode durar 2-3 meses no congelador quando armazenado em um recipiente hermético. Para garantir a melhor qualidade, consuma dentro desse período. Mantenha sempre bem fechado para evitar queimaduras de congelamento.
O que fazer com as sobras?
O sorvete que sobrou pode ser usado de várias maneiras deliciosas. Misture-o em um milkshake com leite e seus complementos favoritos, ou use-o como base para um float com refrigerante ou café. O sorvete também é ótimo quando colocado sobre tortas, bolos ou brownies para uma sobremesa simples e satisfatória.
Use o sorvete derretido em receitas de panificação como substituto do leite ou creme em receitas como panquecas ou waffles, onde ele adiciona sabor e cremosidade. Se você tiver muito sorvete, considere fazer um lote de sanduíches de sorvete combinando-o com biscoitos, brownies ou waffles. O sorvete também pode ser batido para fazer um bolo de sorvete caseiro, intercalando diferentes sabores com biscoitos triturados, doces ou frutas. Para um lanche rápido, regue frutas frescas com sorvete derretido ou misture-o em um smoothie para um toque cremoso.
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