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Tâmaras — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

tâmaras

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As tâmaras são uma fruta naturalmente doce com uma textura mastigável, frequentemente utilizadas como adoçante natural em diversos pratos. Explore as vantagens nutricionais das tâmaras, como seu alto teor de fibras, conheça as diferentes variedades e descubra como selecionar, armazenar e usar as tâmaras para realçar tanto receitas doces quanto salgadas.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 277 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos75 27.27%
Fibra7 25%
Açúcares63 126%
Índice Glicêmico42 -
Proteína2 4%
Sódio1 0.04%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

😋
As tâmaras são um adoçante natural e ricas em fibras, tornando-se uma alternativa mais saudável ao açúcar.
📦
Armazene as tâmaras secas em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até seis meses. Para um armazenamento mais prolongado, refrigere ou congele-as para manter a frescura e utilize dentro de um ano. As tâmaras frescas devem ser armazenadas na geladeira e consumidas em algumas semanas.

Benefícios para a saúde

Descubra como as tâmaras, com sua doçura natural e alto teor de fibras, podem ser um lanche nutritivo que apoia a saúde digestiva e fornece energia duradoura.
  • Ricas em açúcares naturais, fornecendo uma fonte rápida e duradoura de energia.
  • Ricas em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Contêm vitaminas e minerais essenciais como vitamina B6, potássio, magnésio e cobre, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Contribuem para a saúde óssea devido ao seu conteúdo de minerais como cálcio, fósforo e magnésio.
  • Podem promover a saúde cerebral devido às suas propriedades antioxidantes e capacidade de reduzir a inflamação e o estresse oxidativo.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos e preocupações de saúde associados às tâmaras.
  • Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes se consumido com frequência, especialmente em grandes quantidades.
  • Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em porções grandes, especialmente como um lanche.
  • Desconforto digestivo, como inchaço, gases ou diarreia quando consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibras.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar, especialmente se houver alergia a outras frutas secas.
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Como escolher?

Ao avaliar tâmaras, verifique se elas têm um brilho lustroso e são uniformemente marrons, sem açúcar cristalizado na superfície. Elas devem ser pegajosas, mas não excessivamente úmidas. Cheire as tâmaras para sentir um aroma rico, semelhante ao caramelo.

Não compre tâmaras que estejam duras ou com cheiro azedo, pois isso indica que já passaram do ponto. Tâmaras de boa qualidade serão macias e mastigáveis, com um sabor naturalmente doce.

Como escolher?

Como armazenar tâmaras

As tâmaras devem ser armazenadas em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Manter em um local fresco e escuro ajuda a preservar sua doçura natural. Quando armazenadas corretamente, as tâmaras podem durar vários meses.

Umidade excessiva pode deixar as tâmaras muito pegajosas e propensas a estragar. Elas devem ser mantidas longe de áreas úmidas. Um fechamento bem apertado no recipiente ajudará a manter sua textura e evitar que sequem.

✅ Fato interessante

Armazene as tâmaras em um pote de vidro para preservar melhor seu sabor e textura ao longo do tempo.

Quanto tempo dura?

As tâmaras podem durar de 6 a 12 meses quando armazenadas em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para um armazenamento mais prolongado, elas podem ser refrigeradas ou congeladas, onde podem durar até 1 ano.

O que fazer com as sobras?

As tâmaras que sobraram podem ser usadas em uma variedade de pratos doces e salgados. Pique-as e adicione a saladas com folhas verdes, nozes e um vinagrete ácido, ou misture-as em produtos assados como muffins, biscoitos ou pães para um toque de doçura natural. As tâmaras também são ótimas em smoothies, onde acrescentam um sabor rico e semelhante ao caramelo.

Use tâmaras para fazer uma pasta de tâmaras batendo-as com água, perfeita para adoçar receitas ou espalhar em torradas. Se você tiver muitas tâmaras, considere recheá-las com cream cheese ou nozes para um aperitivo rápido e elegante. As tâmaras também podem ser picadas e misturadas em tigelas de grãos com quinoa ou cuscuz, ou usadas como um toque doce em pratos de cuscuz ou arroz. Para um lanche saudável, aproveite as tâmaras sozinhas ou misture-as em uma mix de frutas secas com nozes e sementes.

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